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PL
7. Czas chłodzenia/zamrażania szokowego
Jedzenie Patelnia
Maksymalna
ładowność
Grubość
produktu
Czas
zamrażania
szokowego
Wykorzy
-
stany cykl
P
ierwsze danie
Biały sos GN1/1 (H)60 6 L 4 cm 70 minut DODATNI
Mięso GN1/1 (H)110 7 L 6-7 cm 90 minut DODATNI
Cannelloni GN1/1 (H)40 4 Kg 3-4 cm 40 minut DODATNI
Zupa warzywna GN1/1 (H)100 5 L 5 cm 90 minut DODATNI
Świeży makaron GN1/1 (H)40 1 Kg 5 cm 30 minut UJEMNY
Mięso i sos pomidorowy GN1/1 (H)60 5 Kg 5 cm 90 minut DODATNI
Zupa fasolowa GN1/1 (H)60 5 Kg 5 cm 90 minut DODATNI
Zupa rybna GN1/1 (H)60 4 Kg 5 cm 90 minut DODATNI
Drób i mięso
Opiekane GN1/1 (H)60 7 Kg 10 cm 90 minut DODATNI
duszona wołowina GN1/1 (H)60 7 Kg 15 cm 90 minut DODATNI
Gotowana wołowina GN1/1 (H)60 6 Kg 12-18 cm 90 minut DODATNI
Pierś kurczaka GN1/1 (H)40 7 Kg 4-5 cm 30 minut DODATNI
Pieczeń wołowa GN1/1 (H)40 4 Kg 10-15 cm 80 minut DODATNI
Ryba
Granik GN1/1 (H)40 3 Kg 5-10 cm 90 minut DODATNI
Cykada morska GN1/1 (H)40 2 Kg 3 cm 25 minut DODATNI
Mule pakowane próżniowo GN1/1 (H)60 2 Kg max. 3-4 cm 20 minut DODATNI
Satka rybna GN1/1 (H)40 4 Kg 3-4 cm 30 minut UJEMNY
Żywność gotowana GN1/1 (H)60 5 Kg - 60 minut DODATNI
Wilgotna mątwa GN1/1 (H)60 4 Kg 4-5 cm 60 minut DODATNI
Warzywa i owoce
Marchewka GN1/1 (H)60 4 Kg 4-5 cm 60 minut DODATNI
Grzyby GN1/1 (H)60 4 Kg 4-5 cm 60 minut DODATNI
Cukinie GN1/1 (H)60 3 Kg 4-5 cm 90 minut DODATNI
Wyroby cukiernicze
Pudding waniliowo-czekola-
dowy
G
N1/1 (H)60 6 L 4-5 cm 90 minut DODATNI
Krem angielski GN1/1 (H)60 3 L 4-5 cm 90 minut DODATNI
Krem budyniowy GN1/1 (H)60 3 L 4-5 cm 90 minut DODATNI
Kremowy pudding cukrowy GN1/1 (H)40 3 L 6 cm 60 minut DODATNI
Semifreddo GN1/1 (H)40 3 Kg 4-6 cm 50 minut DODATNI
Tiramisù GN1/1 (H)60 5 Kg 4-5 cm 45 minut DODATNI
PRODUCENT MA PRAWO DO WPROWADZANIA ZMIAN TECHNICZNYCH BEZ UPRZEDZENIA.
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