Bedienungsanleitung Hendi 225264 (Seite 41 von 68) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Polnisch)

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• Questo apparecchio, compreso il suo contenuto, è molto pesante (più di 20 kg!). Attenzi-

one: disporre l’apparecchio sempre su un piano di lavoro piano e stabile!

• L’apparecchio è da utilizzare con 4 distanziali in acciaio inox e il coperchio (modello

225264) o 6 distanziali (modello 225448).

Messa a terra

L’apparecchio per cottura sotto vuoto è l’apparec-

chio della I classe di protezione e deve essere messo

a terra. La messa a terra riduce il rischio di scosse

elettriche grazie al cavo evacuante il corrente elet-

trico. L’apparecchio è dotato di un cavo con una

messa a terra. Non inserire la spina nella presa di

corrente se l’apparecchio non è stato correttamente

installato o messo a terra.

Apparecchio Sous Vide Hendi

Sous Vide è un apparecchio per la cottura a ba-

gnomaria di alimenti come carne, pesce e verdure

confezionati in sacchetti sottovuoto. Grazie a una

temperatura regolabile con precisione è possibile

ottenere sempre dei risultati di preparazione di qua-

lità alta e costante.

Il grande vantaggio dell’apparecchio Sous Vide Hen-

di è il termostato di precisione (regolabile a 0,5° C)

mediante il quale si possono preparare alla perfe-

zione gli alimenti senza fatica. Nel caso della pre-

parazione di bistecche a cottura media mediante

questo apparecchio Sous Vide, queste saranno cotte

da bordo a bordo. Nessun enigma da risolvere op-

pure problemi di tempismo. Se il tempo e la tempe-

ratura di cottura sono stati regolati correttamente,

la bistecca sarà cotta perfettamente e non si dovrà

porre alcuna attenzione all’apparecchio durante l’in-

tero tempo di cottura. Proprio grazie al fatto che i

prodotti siano sigillati sottovuoto anche durante il

tempo di cottura, questi conservano non soltanto

le caratteristiche organolettiche ma anche i valori

nutrizionali. L’alimento da cuocere risulterà molto

tenero in seguito a una preparazione di questo tipo.

Alcune impostazioni di preparazione prolungate mi-

gliorano addirittura la tenerezza mentre il sapore si

conserva quasi completamente.

Con l’apparecchio Sous Vide Hendi si può risparmia-

re tanto tempo prezioso. Sarà possibile preparare i

pasti prima delle ore di punta. Se tutte le imposta-

zioni individuali sono corrette, non è necessario mo-

nitorare l’apparecchio durante il tempo di cottura.

Risultato: cucinare senza fatica!

Con l’apparecchio Sous Vide Hendi si può rispar-

miare denaro. Il sottovuoto preserva i cibi dalla disi-

dratazione che a loro volta tendono a raggrinzirsi di

meno. Inoltre grazie alla pastorizzazione gli alimenti

si possono conservare ﬁno a 3 settimane più a lungo

rispetto ai convenzionali alimenti cotti.

Con l’apparecchio Sous Vide Hendi si può risparmia-

re lavoro. Proprio perché è possibile aggiungere p.

es. salse marinate oppure erbe aromatiche nel sac-

chetto sottovuoto prima della cottura.

Preparazione alla messa in servizio

• Controllare l’apparecchio per la presenza di danni.

In caso di danno visibile, contattare immediata-

mente il proprio rivenditore e NON usare l’appa-

recchio.

• Rimuovere l’intera confezione e l’eventuale pelli-

cola protettiva, se presente.

• Pulire l’apparecchio con acqua tiepida e un panno

morbido.

• Posizionare l’apparecchio in orizzontale, a meno

che non sia indicato diversamente.

• Provvedere a lasciare abbastanza spazio intorno

all’apparecchio.

• Sistemare l’apparecchio in modo tale che la spina

possa essere staccata in ogni momento.

Importante: Per articolo 225448 (GN 1/1) si prega di

installare e ﬁssare il rubinetto di scarico all’appa-

recchio prima dell’uso.

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Hendi 225264 Seite 41

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