Bedienungsanleitung Hendi 224335 (Seite 95 von 132) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Polnisch)

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MANUTENZIONE STRAORDINARIA

Per gli interventi di manutenzione straordinaria,

conseguenti a rotture o revisioni o guasti meccanici

o elettrici, è necessaria una richiesta d’intervento

direttamente al Centro di Assistenza Autorizzato.

Le istruzioni relative alla manutenzione straordi-

naria, non compaiono nel presente manuale delle

istruzioni per l’uso e devono pertanto essere espli-

citamente richieste al fabbricante.

PULIZIA

E’ vietato pulire a mano gli organi e gli elementi in

moto.

Tutti gli interventi di pulizia devono essere messi in

atto solo ed esclusivamente, dopo aver scaricato la

macchina con il prodotto alimentare in lavorazione

ed averla isolata dalla fonte di alimentazione elet-

trica e di energia esterne.

La macchina, l’apparecchiatura elettrica ed i com-

ponenti a bordo macchina, non devono essere mai

lavati utilizzando acqua, tanto meno in forma di

getti di qualunque natura e quantità; quindi, senza

“secchio” né “gomma” né “spugna”. Non porre mai

direttamente la macchina nel lavandino o sotto il ru-

binetto.

La classificazione del livello di igiene della macchi-

na e delle attrezzature associate, per l’uso previ-

sto, è 2 (due): macchina che, in seguito a una valuta-

zione del rischio di igiene, è conforme ai requisiti

delle norme internazionali applicabili, ma richiede

un disassemblaggio programmato per la pulizia.

FREQUENZA PERSONALE MODALITÀ

Al termine di ogni

turno di lavoro

e comunque prima

dell’uso giornaliero

Operatore Tutte le superfici e le parti delle macchina destinate a venire a con-

tatto con il prodotto alimentare, ovvero, le zone alimentari (super-

ficie esterna ed interna degli utensili) e le zone spruzzi (superficie

superiore dell’utensile in attacco alla macchina e superficie esterna

della macchina), devono essere pulite e disinfettate con le modalità

sotto riportate. Per le attività di smontaggio degli utensili, vedere

precedenti descrizioni.

• Scrostare le superfici dagli eventuali residui di prodotto ali-

mentare (per es. con raschiatori di plastica);

• Pulire tutte le superfici della zona alimentare e zona spruzzi

con un panno morbido inumidito (non sgocciolante) con deter-

gente diluito in acqua calda (anche del comune sapone per piatti

va benissimo). Utilizzare prodotti specifici per acciaio, questi

debbono essere liquidi (non in crema o paste comunque abrasive)

e soprattutto non debbono contenere cloro.

 Contro le sostanze grasse si può usare l’alcool denaturato.

• Risciacquare con acqua calda pulita e successivamente asciu-

gare tutte le superfici della zona alimentare e zona spruzzi con

un panno morbido che non perda peli.

• L’utensile frullatore, pur essendo in acciaio inox, non può essere

lavato in lavastoviglie, tanto meno le parti plastiche.

• Il rimontaggio deve avvenire solo a seguito di una esigenza di

lavorazione, lasciare i pezzi avvolti in un panno morbido asciutto

che non perda peli.

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Hendi 224335 Seite 95

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