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Consignes à respecter avant la première utilisation
Vérifiez que l’appareil n’est pas endommagé. En
cas de défaillance, contactez immédiatement vo-
tre fournisseur et n’utilisez PAS l’appareil.
Retirez tous les éléments constituant l’em-
ballage, y compris le film protecteur (le cas
échéant).
Placez l’appareil sur une surface plane et stable,
sauf indication contraire.
Utilisation
REMARQUE : Pour des raisons d’hygiène, veillez à
nettoyer soigneusement l’appareil avant de l’uti-
liser. (voir --> nettoyage)
Pour mettre en marche l’appareil, suivez les étapes
ci-dessous :
Montez la manivelle sur le réducteur de vitesse
rapide (figure 1) et faites la tourner dans le sens
des aiguilles d’une montre pour actionner le pis-
ton.
Retirez le cylindre pour le nettoyer (Figure 2). Re-
tirez le piston pour le nettoyer (Voir--->Montage/
démontage du piston).
• Nettoyez l’appareil (Voir ---> Nettoyage)
Une fois le nettoyage terminé, installez respec-
tivement le piston et le cylindre dans leur position
initiale. Assurez-vous qu’il est correctement ver-
rouillé dans son emplacement.
Fixez les entonnoirs sur l’appareil à saucisses et
vissez-les avec un écrou de blocage (Figure 3).
Appliquez un lubrifiant alimentaire (non inclus)
dans la surface intérieure du récipient avant d’y
insérer le mélange de viande (Figure 4).
Remplissez de viande le cylindre correctement
installé et enfilez les boyaux de saucisses sur les
entonnoirs.
Dernière étape : Réglez la manivelle à basse
vitesse et tournez-la dans le sens des aiguilles
d’une montre pour actionner le piston. La viande
commencera à sortir de l’embout puis à pénétrer
dans le boyau. Formez une saucisse.
Une fois l’opération de remplissage terminée,
enlevez autant de résidus que possible avec de
l’eau chaude. Vous pouvez également nettoyer
l’appareil avec une brosse/un chiffon et un déter-
gent autorisé pour les équipements de transfor-
mation de la viande.
Attention: Cela a pour but de dissoudre et éliminer
de la graisse, de l’huile et des protéines qui peu-
vent constituer un terrain fertile pour les bactéries.
Rincez à nouveau avec de l’eau chaude propre
pour éliminer le détergent, l’huile, la graisse et les
protéines. Le produit peut être séché à l’aire com-
primé. Avant de monter l’appareil, assurezvous que
toutes les pièces sont sèches.
Montage/démontage du piston
Faites glisser le couvercle du piston sur celui-ci
(figure 5).
Montez le kit de soupape de décompression sur
le piston. En haut du piston, placez la rondelle de
fixation sur le trou de la valve, puis insérez la vis
à travers la rondelle et dans le trou de la valve.
En dessous du piston, placez le ressort sur l’ex-
trémité de la vis et tournez-le pour le fixer.
Serrez la vis de piston sur la tige de piston (figure
6) et placez le piston assemblé sur l’extrémité de
la tige de piston (figure 7).
Figure 1
Arbre de transmission rapide
Arbre de
transmission lente
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