давления в скороварке еще недостаточ-
но для того, чтобы закрыть предохрани-
тельный клапан. Как только необходимое
давление будет достигнуто, красный
колпачок предохранительного клапана
поднимется вверх, что будет отчетливо
видно через смотровое окошко предохра-
нительного клапана (см. рис. С1).
1. Установите регулировочный клапан в
положение
l
(80 кПа).
2. Включите плиту в режим максималь-
ного нагрева.
3. Как только из регулировочного клапа-
на начнет выделяться пар, постепенно
снижайте уровень нагрева плиты до тех
пор, пока выделение пара практически
прекратится. С момента выделения пара
действуют значения, приведенные в гла-
ве Указания по времени приготовле-
ния (с. 47).
4. После того как пар перестал вы-
деляться из регулировочного клапана,
снова постепенно увеличивайте уровень
нагрева плиты. Если снова появится пар,
оставьте уровень нагрева неизменным.
Перед открыванием скороварки необхо-
димо снизить давление внутри кастрюли.
УКАЗАНИЕ
► Скороварка откроется только после
того, как давление полностью нормали-
зуется. Об этом вы узнаете по полно-
стью опустившемуся красному колпачку
предохранительного клапана.
По истечении времени приготовления на-
грев плиты и дайте кастрюле медленно
остыть. Красный колпачок предохрани-
тельного клапана будет опускаться, это
будет отчетливо видно через смотровое
окошко.
УКАЗАНИЕ
► Обратите внимание на то, что время
остывания также является частью вре-
мени приготовления.
Чтобы быстро охладить скороварку и вы-
пустить пар, установите регулировочный
клапан в положение быстрого выпуска
пара
, чтобы пар мог выйти, а давле-
ние могло нормализоваться.
► Чтобы избежать ожога выходящим
паром, стойте на достаточном расстоя-
нии от скороварки.
Перед началом работ ознакомьтесь с
указаниями по технике безопасности
в главе Указания по безопасности
(с. 46)!
Дайте скороварке остыть перед чист-
кой, чтобы избежать ожогов!
УКАЗАНИЕ
► Корпус кастрюли, крышку и уплотни-
тельное кольцо мыть в посудо-
моечной машине.
Используйте для чистки обычное мо-
ющее средство и тщательно вытирайте
скороварку.
Не используйте для чистки абразив-
ные чистящие средства или твердые губ-
ки, чтобы не поцарапать нержавеющую
сталь.
Образовавшийся на скороварке из-
вестковый налет можно удалить с помо-
щью раствора уксуса. При этом не закры-
вайте крышку.
Тщательно удалите все загрязнения и
вытрите уплотнительное кольцо.
Вставьте уплотнительное кольцо об-
ратно в крышку, как описано в главе
Вставка уплотнительного кольца
(с. 44).
