Quick Pétrissage, levée et cuisson avec du bicarbonate de soude
Dough Uniquement pétrissage et levée
Bake Uniquement cuisson
Placer et retirer le moule :
Placer le moule : appuyez légèrement jusqu’à ce que le moule soit bien en
place. Retirer le moule : saisir la poignée en utilisant des gants de cuisine.
Cuisson du pain :
Retirez le moule de l’appareil.
Fixez la pale de pétrissage sur l’axe.
Versez les ingrédients dans le moule. Tous les ingrédients, y compris les liquides, doivent être à température
ambiante. Respectez l’ordre indiqué dans la recette !
Ajoutez la levure EN DERNIER :
Saupoudrez le mélange de sucre et de sel. Faites un petit trou dans la farine pour y déposer la levure.
Placez le moule dans l’appareil.
Fermez le couvercle.
Mettez la fiche dans la prise murale.
Sélectionnez le programme de cuisson et la couleur de la croûte.
Utilisez le cas échéant la fonction de départ différé.
Appuyez sur la touche start ; « : » clignote.
Si vous entendez un signal sonore pendant le processus de cuisson, cela signifie que vous pouvez ajouter des
fruits ou des noix. Pendant la cuisson, de la vapeur peut s’échapper des fentes d’aération dans le couvercle.
C’est normal.
10. Fin de la cuisson
Un signal sonore unique est émis à la fin du programme de cuisson et l’appareil se met
automatiquement en fonction « Maintien au chaud » pendant une heure ; l’achèvement du
programme est indiqué par un signal sonore émis dix fois. Si vous voulez retirer le pain plus tôt de
l’appareil, vous arrêtez la fonction « Maintien au chaud » (keep warm) en appuyant sur la touche «
START/STOP ». Ouvrez le couvercle et retirez le pain du moule.
Le moule est très chaud. Utilisez des gants de four, une poignée pour casserole, etc. pour
le saisir. Retournez le moule et secouez-le légèrement jusqu’à ce que le pain se détache. Si la
pale de pétrissage est restée dans le pain, enlevez-la avec un couteau ou un autre ustensile
approprié. Laissez refroidir le pain.
11. Enlevez la fiche de la prise murale.
ATTENTION : si l’appareil est livré avec un crochet (selon les modèles), ce crochet sert à retirer la pale de
pétrissage du pain.
RECETTE :
Méthode de cuisson Basic :
Eau 11/3 tasse
Sucre 3 cuillerées
Huile 3 cuillerées
Sel 2 cuillerées
Lait en poudre 3 cuillerées
Farine 4 tasses
Levure 3 petites cuillères
Consultez un livre de cuisine pour d’autres recettes.
CUISSON RAPIDE
Vous pouvez accélérer le processus de cuisson en utilisant de la levure chimique et du bicarbonate de soude
qui sont activés par la chaleur et l’humidité. Pour être assuré d’un bon résultat, il est recommandé de verser
d’abord tous les liquides dans le moule puis d’ajouter les ingrédients secs ; pendant le premier mélange de
la pâte rapide, les ingrédients secs peuvent s’accumuler dans les angles du moule; le cas échéant, les mélan-
ger au préalable pour éviter des grumeaux.
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