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Kochen im Mikrowellenofen
Das Kochen im Mikrowellenofen ist änlich dem Dünsten, jedoch nicht dem
Garen im Backofen. Das Kochen im Mikrowellenofen funktioniert mit
Feuchtigkeit. Es bilden sich keine Krusten und die Speisen bräunen nicht.
Die Zeit ist dabei sehr wichtig wegen der Gargeschwindigkeit. Zum Garen
im Mikrowellenofen benötigt man etwa ein Drittel der Zeit im Vergleich zum
konventionellen Ofen. Es ist besser, die Speisen weniger zu kochen, als
die Garzeit zu überschätzen. Die Speisen garen nach, wenn sie aus dem
Hern genommen werden. Gegen das Überkochen gibt es kein Mittel. Sie
können die Speisen einfach überprüfen, indem Sie die Ofentür so oft
öffnen, wie Sie möchten.
Die Garzeit variiert je nach Temperatur der Speisen. Gargut, das gerade
aus dem Kühlschrank genommen wurde, muß länger garen als Gargut mit
Raumtemperatur, und auch die Raumtemperatur kann variieren. Feste
Speisen benötigen mehr Zeit als weniger feste, denn die Mikrowellen
können nicht so tief eindringen, so daß der innere Teil der Speisen durch
die Weiterleitung der Hitze gegart wird. Da also die Garzeit durch viele
Faktoren wie z.B. die Außentemperatur, die Dichte, Dicke und Art der
Speise sowie die Größe und Struktur des Geschirrs beeinflußt wird, und
auch durch Ihren eigenen Geschmack, weisen die Anleitungen in allen
Kochbücher immer eine Zeitspanne auf. Wenn Sie sich mit dem
Mikrowellenofen vertraut gemacht haben, werden Sie diese Faktoren leicht einschätzen können.
Unterschiede der Garzeiten
Stellen Sie die Zeitschaltuhr immer auf die Kürzeste angegebene Garzeit ein und überprüfen Sie die Speisen
dann. Die angegebenen Garzeiten sind nur Richtwerte; Sie können je nach Speisen oder Geschirr variieren. Die
meisten Rezepte gelten für zwei oder vier Portionen. Falls Sie die Mengen verdoppeln, stellen Sie der Zeit auf
weniger als die doppelte Zeit ein. Falls Sie Mengen halbieren, stellen Sie der Zeit auf weniger als die Hälfte der
Zeit in.
Automatisches Auftauen anhand des Gewichtes
Sie brauchen nur das Gewicht der aufzutauenden Nahrungsart einzugeben. Die Mikrowelle wird automatisch
die geeignetste Auftaustellung für Sie suchen und einstellen.
Beispiel:
Auftauen anhand des Gewichtes
1. Betätigen Sie , und passen Sie mit Hilfe von + oder - das Gewicht an.
2. Betätigen Sie .
Sobald der Auftauprozess abgeschlossen ist, hören Sie ein akustisches Signal.
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