Soupe. Ajoutez une tasse de bouillon, puis passez au micro-ondes
pour obtenir une soupe savoureuse et pleine de zest – une bonne
manière d’utiliser des restes. Ajoutez-y quelques crevettes pour en
faire un vrai délice.
Guacamole vitesse
Une petite info sur le guacamole: pendant le Super Bowl en 2002, les
fans de football ont consommé 13,2 millions de livres de guacamole.
Ne privez pas vos invités ! Avec cette recette simple et délicieuse,
donner du guacamole en cadeau à vos invités est chose facile.
2 avocats
2-3 gousses d’ail
un zest de jus de citron ou de citron vert (en option)
1 oignon à mariner ou 1/4 d’un oignon de taille normale (environ
1/4 de tasse)
4-6 tomates cerises ou 1/2 d’une tomate de taille normale
(environ 1/4 de tasse)
1-2 branches de coriandre fraîche
1/6 d’un piment jalapeño (en option)
Salez et poivrez selon goût
Premièrement …Extraire la chair des avocats, en enlevant le
noyeau, et placez le tout dans la Petite Tasse.
Ensuite… Placez les ingrédients qui restent,
suivant l’ordre dans lequel ils sont listés
ci-dessus. (Il vous faudra peut-être couper
un peu les tomates, selon la taille que
vous choisirez).
Puis … Vissez la Lame Croisée et
placez la tasse sur le Socle.
Et … Donnez 3 ou 4 pulsions rapides
1-2 gousses d’ail
1/4 de tasse de poivrons rouges rôtis (en bocaux)
Un peu de bouillon de poulet ou de légumes sans graisses
2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
crème aigre (en option)
Poivre de Cayenne selon goût (en option)
Premièrement…Égouttez la majorité du liquide des haricots.
Puis… Mettez les ingrédients, suivant l’ordre dans lequel ils sont
listés ci-dessus, dans la Grande Tasse.
Et… Vissez la Lame Croisée et donnez quelques pulsions
rapides (voir page 15) jusqu’à obtenir la consistance désirée.
C’est une sauce superbe, avec ou sans morceaux. Si vous la
voulez avec morceaux, ne donnez pas trop de pulsions.
Après une tape rapide, laissez les ingrédients reposer. Utilisez
la technique par frappes (page 17) pour accélérer le processus de
repos. Donnez encore quelques pulsions et répétez jusqu’à ce que
vous ayez obtenu la sauce de vos rêves !
Cette sauce est bonne chaude ou froide. Si vous la voulez
chaude, ajoutez 1/4 de tasse de fromage Cheddar aux
ingrédients avant de les mélanger. Si vous n’avez pas de
place, mélangez une partie des ingrédients puis ajoutez le fromage.
Enlevez la lame, placez le couvercle Shaker/Cuisson Vapeur sur la
tasse et passez au micro-ondes pendant environ 2-3 minutes
(jusqu’à ce que la chaleur soit répartie équitablement). Donnez
encore quelques pulsions, puis servez immédiatement. Servie
chaude, cette sauce s’accorde à merveille avec des nachos ou des
tranches de pain italien croustillant.
Utilisez vos haricots favoris. Vous pouvez remplacer les
noirs par des pintos ou des haricots blancs, ou ce qui
vous plaît.
Accompagnement haricots noirs. Ajoutez une tasse de bouillon,
puis passez au micro-ondes pour en faire une sauce parfaite pour
recouvrir le poulet ou le poisson.
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