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Tabele moči
Stopnja moči
Vrsta kuhanja
Uporaba stopnje
(prikaz združuje izkušnje in navade kuhanja)
Največja moč
Segrevanje
z ojačano močjo
Hitro segrevanje
Idealno za hitro povišanje temperature hrane do hitrega
vrenja v primeru vode ali tekočin, ki se hitro segrevajo
8-9
Cvrtje vretje
Idealno za porjavitev, začetek kuhanja, cvrtje zamrznjenih
izdelkov, hitro vrenje
Visoka moč
7-8
Porjavitev cvrtje vretje
peka na žaru
Idealno za cvrtje, ohranjanje vrenja, kuhanje in peko
na žaru (za kratek čas, 5-10 minut)
6-7
Porjavitev kuhanje dušenje –
cvrtje peka na žaru
Idealno za cvrtje, ohranjanje počasnega vrenja, kuhanje
in peko na žaru (povprečen čas, 10-20 minut),
predgretje dodatkov
Srednja moč
4-5
Kuhanje dušenje – cvrtje
peka na žaru
Idealno za dušenje, vzdrževanje počasnega vrenja,
kuhanje (za daljši čas). Praženje testenin
3-4
Kuhanje počasno vretje –
zgoščevanje – praženje
Idealno za počasno kuhanje (riž, omake, pečenke, ribe)
v prisotnosti tekočin (npr. vode, vina, juhe, mleka),
praženje testenin
2-3
Kuhanje počasno vretje –
zgoščevanje – praženje
Idealno za počasno kuhanje (prostornina, manjša
od enega litra: riž, omake, pečenke, ribe) v prisotnosti
tekočin (npr. vode, vina, juhe, mleka)
Nizka moč
1-2
Topljenje tajanje
ohranjanje toplote praženje
Idealno za mehčanje masla, nežno taljenje čokolade,
odmrzovanje majhnih izdelkov
1
Topljenje tajanje
ohranjanje toplote praženje
Idealno za ohranjanje toplote majhnih porcij sveže kuhane
hrane ali ohranjanje temperature jedi, ki jih boste
postregli, ter praženje rižote
IZKLOP
Ničelna moč
Podporna površina
Kuhalna plošča v stanju pripravljenosti ali izključena
(morebitna prisotnost preostale toplote po koncu
kuhanja, kar označuje H-L-O)
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