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Hoover HSO460X Seite 189

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VERFÜGBARE GARZYKLEN:
Name der
Funktion und
Symbol
Funktionsbeschreibung
Min
-
Max.
Temp.
Backraum
T
Standard
T
Speisen
-
fühler
Standard
DAMPFGAREN
Während des Dampfgarens strömt in den Backraum Dampf, der
vom Boiler k
ommt.
Der Dampf heizt den Backraum und gart die Speisen.
Diese Garungsart ist ideal, um jede Art von Gemüse zu
zubereiten und Farbe, Geschmack und vor allem die
organoleptischen Merkmale beizubehalten.
40
100
100
70
REGENERATION
Dampf und heiße Luft tragen zum Aufheizen des Backraums bei.
Das Aufwärmen der Speise geschieht rasch und gleichmäßig
ohne sie auszutrocknen.
Das Element, das zum Erwärmen der Luft beiträgt, ist der
Heizwiderstand: KREISFÖRMIG. Das Radialgebläse verteilt die
Wärme gleichmäßig
.
Eignet sich zum Wiederaufwärmen bereits gekochter Speisen
(Reste), vorgekochter Speisen oder tiefgekühlter Produkte
60
130
110
70
PROFESSIONELLE
S GAREN
Garen in mehreren Abschnitten
Nach dem Start wird die Speise in einer ersten Phase mit Dampf
geg
art.
Nach einer festgelegten Zeit geht die Garung automatisch zum
Garen mit HEISSLUFT über.
Dieses Garsystem eignet sich für das Aufgehen jeder Teigart oder
zum Backen von Teigwaren, Brot und Fladen.
(Diese Garungsart kann nicht mehrere Male hintereinander
angewandt werden, das Ergebnis wäre nicht wünschenswert.
Zwischen zwei professionellen Garzyklen muss der Backofen
abkühlen.
Nur so kann die neue Dampfphase korrekt ablaufen.
100
230
205
70
HEISSLUFTGAREN
Die Luft im Backraum wird durch den runden Hei
zwiderstand,
der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt.
Das Radialgebläse sorgt für die gleichmäßige Luftverteilung. Mit
diesem System, auch Umluftgaren genannt, wird die Speise von
jeder Seite gegart.
40 230
175
70
HEISSLUFT +
DA
MPF
Diese Garungsart ist wie das Garen mit Heißluft, aber zusätzlich
wird die Möglichkeit geboten, in jedem beliebigen Moment
Dampf in den Backraum zu leiten, in dem man die Taste
(8)
drückt. Das Abstellen der Dampfzufuhr im Backraum erfolgt
automatisch 10 Minuten nach seinem Start, kann aber auch
vorher in jedem beliebigen Moment immer durch Drücken der
Taste
(8)
deaktiviert werden.
Ideal zum Garen von Braten.
80 230
175
70
NIEDRIGE
TEMPERATUR
Garsystem mit niedriger T
emperatur über verhältnismäßig lange
Zeitspannen. Ideal zum Fleischgaren, das Ergebnis ist ein
delikates und zartes Fleisch.
Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand,
der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt
und durch
die Ventilation des Radialgebläses gleichmäßig
verteilt.
Das Garen muss mit dem beiliegenden Speisenfühler
erfolgen.
60
-
100
90
70
189
… 189 …

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