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RECETA FUNCIÓN
PRECALENTAMIENTO
NIVEL
(DESDE ABAJO TEMP.
(°C) TIEMPO
(MIN) ACCESORIOS Y NOTAS
Merengues
390 120 - 130 Grasera/bandeja pastelera
1 - 3 90 130 - 150
Estante 3: bandeja sobre rejilla
(cambiar de nivel a mitad de la cocción)
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
Pan, pizza, focaccia
2 190 - 250 15 - 50 Grasera/bandeja pastelera
1 - 3 190 - 250 25 - 45
Estante 3: bandeja sobre rejilla
(cambiar de nivel a mitad de la cocción)
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
Pizza congelada
2250 10 - 15 Nivel 2: grasera/bandeja pastelera o rejilla
1 - 3 250 10 - 20
Estante 3: bandeja sobre rejilla
(cambiar de nivel a mitad de la cocción)
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
Tartas saladas (tartas de verduras,
quiches)
2 175 - 200 40 - 50 Molde sobre rejilla
1 - 3 180 - 190 40 - 55
Estante 3: molde sobre rejilla
(cambiar de nivel a mitad de la cocción)
Estante 1: Molde sobre rejilla
Volovanes, salados de hojaldre
3180 - 200 20 - 30 Grasera/bandeja pastelera
1 - 3 180 - 190 20 - 40
Estante 3: bandeja sobre rejilla
(cambiar de nivel a mitad de la cocción)
Estante 1: grasera/bandeja pastelera
Lasaña, pasta al horno, canelones,
budines 2190 - 200 40 - 65 Grasera o bandeja sobre rejilla
cordero / ternera / buey / cerdo (1
kg) 2190 - 200 90 - 110 Grasera o bandeja sobre rejilla
Pollo, conejo, pato (1kg) 2190 - 200 65 - 85 Grasera o bandeja sobre rejilla
Pavo, oca (3kg) 1 / 2 190 - 200 140 - 180 Grasera o bandeja sobre rejilla
Pescado al horno/en papillote
(lomos, entero) 2180 - 200 40 - 60 Grasera o bandeja sobre rejilla
Hortalizas rellenas
(tomates, calabacines, berenjenas) 2 175 - 200 50 - 60 Bandeja sobre rejilla
Tostada 4200 2 - 5 Rejilla
Filetes de pescado, de carne 4200 30-40 Estante 4: rejilla (dar la vuelta al alimento a
mitad de la cocción)
Media 20 - 30 Estante 3: Grasera con agua
Salchichas/Brochetas/Costillas/
Hamburguesas 4200 30 - 50 Estante 4: rejilla (dar la vuelta al alimento a
mitad de la cocción)
Media Estante 3: Grasera con agua
Pollo asado 1- 1,3kg 2200 55-70 Nivel 2: rejilla (invierta en el segundo tercio
de la cocción si es necesario)
3Media 55 - 65 Estante 1: Grasera con agua
Pollo asado 1- 1,3kg 2200 60 - 80 Nivel 2: asador giratorio (si lo hay)
3Media 55 - 65 Estante 1: Grasera con agua
Asado de ternera poco hecho
(1kg) 2 200 35 – 50
Bandeja sobre rejilla
(dar la vuelta al alimento en el segundo
tercio de la cocción, si es necesario)
Pierna de cordero / Jarretes 2 200 60 - 90
Grasera o bandeja sobre parrilla
(dar la vuelta en el segundo tercio de la
cocción, si fuera necesario)
Papas Asadas 2 200 45 - 55
grasera, bandeja pastelera (dé la vuelta al
alimento una vez transcurridos dos tercios
del tiempo de cocción, si es necesario)
Verduras gratinadas 2 200 20 - 30 Bandeja sobre rejilla
Lasañas y carnes 1 - 3 200 50-100*
Estante 3: bandeja sobre rejilla
(dar la vuelta al alimento una vez
transcurridos dos tercios del tiempo de
cocción, si es necesario)
Estante 1: Grasera o bandeja sobre rejilla
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