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Meng de feta, eieren, peterselie en peper.
Dek de bladerdeeg af met een vochtige
doek om uitdrogen te voorkomen. Leg 4
blaadjes op elkaar en bestrijk ze met een
beetje olie.
Snij ze in 4 reepjes van ongeveer 7 cm lang.
Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op één
hoek van elk reepje en vouw het diagonaal
in een driehoek.
Leg ze op de kop op een bakplaat en
bestrijk ze met olie.
Bereidingstijd in het apparaat: 25
minuten
Roosterhoogte: 3
Geitenkaasflan
Ingrediënten van het deeg:
125 g bloem
60 ml olijfolie
1 snufje zout
3 - 4 eetlepels koud water
Ingrediënten voor de garnering:
1 eetlepel olijfolie
2 uien
zout en peper
1 theelepel gehakte tijm
125 g ricotta
100 g geitenkaas
2 eetlepels olijven
1 ei
60 ml room
Overige:
Ingevet zwart bakblik met een diameter
van 28 cm
Methode:
Doe de bloem, olijfolie en het zout in een
mengkom en meng het totdat het deeg
korrelig wordt. Voeg het water toe en
kneed een deegbal. Laat het deeg een
paar uur rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit en leg het in een ingevet
zwart bakblik. Prik de bodem in met een
vork.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil de
uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie voor
ongeveer 30 minuten met de deksel op de
pan. Op smaak brengen met zout en peper
en vermengen met 1/2 theelepel gehakte
peterselie.
Laat de uien een beetje afkoelen en
verspreid ze over het deeg.
Doe de ricotta en geitenkaas erop en voeg
ook de olijven toe. Strooi 1/2 theelepel
gehakte tijm er overheen.
Meng de eieren, en de room samen voor
de vulling. Giet de vulling over de taart.
Bereidingstijd in het apparaat: 45
minuten
Roosterhoogte: 2
Cake
Amandelcake
Ingrediënten voor het beslag:
5 eieren
200 g suiker
100 g marsepein
200 ml olijfolie
450 g meel
1 eetlepel kaneel
1 pakje bakpoeder (ongeveer 15 g)
50 g gehakte pistachenootjes
125 g gemalen amandelen
300 ml melk
Ingrediënten voor de garnering:
200 g abrikozenjam
5 eetlepels poedersuiker
1 theelepel kaneel
2 eetlepels warm water
amandelsnippers
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