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Garergebnis beeinträchtigen und die
Emailbeschichtung beschädigen.
Backen von Kuchen
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen sind.
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene
dazwischen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt ein tiefes Blech ein,
damit keine hartnäckigen Flecken im
Backofen verbleiben.
Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
Um die Rauchentwicklung beim Braten
zu vermindern, geben Sie etwas Wasser
in das tiefe Blech. Um die Kondensierung
des Rauchs zu vermeiden, geben Sie
jedes Mal, wenn das Wasser verdampft
ist, erneut Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
Gartabelle
Menge
(kg)
Speise Funktion Ebene Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
1 - 1.5 Schweinefleisch 2 180 90 - 120
1 - 1.5 Lamm 2 175 110 - 130
1 Rindfleisch 2 200 50 - 70
1 - 1.5 Hähnchen 2 200 70 - 85
1.2 Hasenbraten 2 175 60 - 80
1.5 Ente 2 220 120 - 150
4 Pute 2 180 210 - 240
1 Fisch 2 190 45 - 60
- Rosinenkuchen 2 160 50 - 60
1 Pasteten 2 170 80 - 100
- Plätzchen 2 und 4 140 - 150 35 - 40
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