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1 theelepel bakpoeder
Methode:
Breek de chocolade in stukken en laat het
au-bain-marie smelten.
Klop de boter, suiker, vanillesuiker, zout en
water, voeg de eieren en de gesmolten
chocolade toe.
Hak de walnoten grof, meng ze met de
bloem en het bakpoeder en meng het met
het chocolademengsel.
Leg bakpapier in een diepe bakplaat, giet
het mengsel erin en strijk het glad.
Bereidingstijd in het apparaat: 50
minuten
Roosterhoogte: 3
Na het bakken:
Laat het afkoelen, verwijder het bakpapier
en snijd het in stukken.
Muffins
Ingrediënten:
150 g boter
150 g suiker
1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)
1 snufje zout
schil van een wasvrije citroen
2 eieren
50 ml melk
25 g zetmeel
225 g meel
10 g bakpoeder
1 pot zure kersen (375 g)
225 g chocoladesnippers
Overige:
Cakevormpjes, ongeveer 7 cm in
doorsnee
Methode:
Meng de boter, suiker, vanillesuiker, zout en
de schil van een wasvrije citroen. Voeg de
eieren toe en klop alles.
Meng de zetmeel, bloem en bakpoeder en
roer het door het mengsel met de melk.
Laat de zure kersen uitlekken en roer het
door het mengsel met de
chocoladesnippers.
Doe het mengsel in de papieren vormpjes,
plaats de vormpjes op een bakplaat en
plaats in het apparaat. Gebruik een
muffinvorm indien mogelijk.
Bereidingstijd in het apparaat: 40
minuten
Roosterhoogte: 3
Koekjes
Ingrediënten:
4 eieren
2 eetlepels warm water
50 g suiker
1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)
1 snufje zout
100 g suiker
100 g meel
100 g zetmeel
2 afgestreken theelepels bakpoeder
Overige:
Ronde springvorm van 28 cm, zwart, de
bodem bedekt met bakpapier
Methode:
Scheid de eieren. Schuim het eigeel op met
het warme water, 50 g suiker, vanillesuiker
en zout. Klop het eiwit met 100 g suiker tot
deze stijf zijn.
Meng de bloem, het zetmeel en de
bakpoeder.
Meng voorzichtig het eiwit met het eigeel.
Spatel dan voorzichtig het meelmengsel
erin. Het deeg in de bakvorm gieten,
gladstrijken en in het apparaat plaatsen.
Bereidingstijd in het apparaat: 45
minuten
Roosterhoogte: 2
Savarin
Ingrediënten voor het deeg:
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