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Speise Ober-/Unterhitze Umluftgaren Dauer
(Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Plätzchen/
Feinge-
bäck - drei
Ebenen
- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem
Backblech
Baisers –
eine Ebene
120 3 120 3 80 - 100 Auf dem
Backblech
Baisers –
zwei Ebe-
nen1)
- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem
Backblech
Rosinen-
brötchen1)
190 3 190 3 12 - 20 Auf dem
Backblech
Eclairs – ei-
ne Ebene
190 3 170 3 25 - 35 Auf dem
Backblech
Eclairs –
zwei Ebe-
nen
- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem
Backblech
Törtchen 180 2 170 2 45 - 70 In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Üppiger
Obstku-
chen
160 1 150 2 110 - 120 In einer
Kuchen-
form (24
cm)
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria1)
170 1 160 2 (links und
rechts)
30 - 50 In einer
Kuchen-
form (20
cm)
1)
Backofen 10 Minuten vorheizen.
DEUTSCH 6
6

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