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Brot und Pizza
Speise Ober-/Unterhitze Umluftgaren Dauer
(Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Weißbrot1) 190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 Stück,
500 g pro
Stück
Roggen-
brot
190 1 180 1 30 - 45 In einer
Brotform
Brötchen1) 190 2 180 2 (2 und 4) 25 - 40 6 - 8 Bröt-
chen auf
einem
Backblech
Pizza1) 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Auf einem
Backblech
oder einem
tiefen
Blech
Scones1) 200 3 190 3 10 - 20 Auf dem
Backblech
1)
Backofen 10 Minuten vorheizen.
Flans
Speise Ober-/Unterhitze Umluftgaren Dauer
(Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Nudelauf-
lauf
200 2 180 2 40 - 50 In einer
Auflauf-
form
Gemüse-
auflauf
200 2 175 2 45 - 60 In einer
Auflauf-
form
Quiche1) 180 1 180 1 50 - 60 In einer
Auflauf-
form
Lasagne,
frisch1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer
Auflauf-
form
DEUTSCH 7
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