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Imperial mdg 4664-1 u Seite 33

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Tipps zum Dämpfen
–
Wir empfehlen
die Funktion Dampfdruckgaren 4
zum schnellen Garen druckunemp
-
findlicher Lebensmittel wie Hülsen
-
früchte, Fleischbrühen etc.
die Funktion Dampfgaren 3 zum
schonenden Garen druckempfindli
-
cher Lebensmittel, wie Brokkoli,
Fisch etc.
–
Mit der Funktion Dampfdruckgaren
4 lässt sich die übliche Garzeit um
etwa die Hälfte verkürzen.
– Zum Auffangen von abtropfenden
Flüssigkeiten platzieren Sie die Fett-
pfanne in der untersten Einschub-
ebene bzw. immer unter dem geloch-
ten Garbehälter.
– Sie können jede beliebige Einschub-
ebene wählen und auch auf mehre-
ren Ebenen gleichzeitig garen. Die
Garzeit ändert sich dadurch nicht.
– Beim Garen von tiefgekühlten Le-
bensmitteln, z. B. Gemüse, achten
Sie bitte darauf, dass keine größeren
Stücke zusammengefroren sind. Die
-
se sollten zerkleinert werden. Die
Garzeit entspricht etwa der von
Frischgemüse.
–
Tiefgekühltes und frisches Gemüse
mit gleicher Garzeit können zusam
-
men zubereitet werden.
–
Beim Dämpfen bleibt der typische Ei
-
gengeschmack der Speisen besser
erhalten als beim herkömmlichen Ko
-
chen. Sie sollten daher erst nach
dem Garen würzen.
–
Füllen Sie ungelochte Garbehälter
beim Garen mit Flüssigkeit nur bis
zum unteren Rand.
–
Quellende Lebensmittel müssen in
Flüssigkeit gegart werden. Nudeln
sollten gut mit Flüssigkeit bedeckt
sein. Bei Reis, Hülsenfrüchten und
Getreide sollte das Verhältnis Le
-
bensmittel zu Wasser 1:1 sein.
–
Garflüssigkeit wird zwar von be
-
stimmten Lebensmitteln aufgesaugt
(z. B. Reis), bleibt aber in der Regel
(z. B. bei Eintöpfen) voll erhalten. Sie
können diese nach dem Dämpfen
binden, legieren oder mit Crème fraî-
che aufschlagen.
– Garen Sie Fisch im Temperaturbe-
reich von 85 °C bis 100 °C. Das Ga-
ren bei dieser Temperatur ist beson-
ders schonend.
– Fetten Sie gelochte Garbehälter ein,
wenn Sie darin Fisch zubereiten und
ungelochte Garbehälter, wenn Sie
darin Eierspeisen zubereiten, z. B Ei
-
erstich.
–
Sie vermeiden beim Garen auf meh
-
reren Ebenen Geschmacksübertra
-
gungen durch herabtropfenden Saft,
indem Sie entweder die Fettpfanne
oder das Backblech zwischen die
übereinander platzierten Speisen
einschieben oder die tropfende Spei
-
se unten platzieren.
Falls ein gelochter Behälter unten
platziert ist, schieben Sie immer ei
-
nen ungelochten Behälter darunter
ein, damit keine Flüssigkeiten auf
den Heizkörper tropfen können.
Praktische Anwendungen
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… 33 …

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Forum

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  • Hallo,

    wie kann man den Schlüssel deaktivieren, weil sonst der Backofen nicht angeschaltet werden kann.

    Brauche gleich Info, Kuchen schon fertig.. Einladung zum Mitessen...
    Herzlichst Hille Eingereicht am 31-8-2019 20:13

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  • Guten Tag,

    Betrifft: Imperial mdg 4664 U -1/03 M Nr, 810 7230
    Fehler F: O6 Thermischesonde

    offerieren Sie mir ,bitte, die betreffende Sonde.
    Sowie das ersetzen vor Ort.
    Arsène Heitz 73 rue de la Délivrance 68440 Habsheim

    Bin Elektromechaniker kann ich die Sonde selber ersetzen ?
    ist der Zugang relativ einfach ?
    Ist die Sonde bei Ihnen am Lager ?
    Bitte, die Antwort ebenfalls an arsene.heitz@iwb.ch senden

    Besten Dank
    A. Heitz

    Eingereicht am 11-7-2014 16:02

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Imperial mdg 4664-1 u Bedienungsanleitung - Englisch - 68 seiten


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