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- Para confeccionar alimentos a serem congelados,
consulte um manual especializado.
- Um alimento descongelado, ainda que só parcialmente,
não deve voltar a ser congelado: deverá cozinhá-lo para o
consumir (dentro de 24 horas) ou para o congelar.
- Os alimentos frescos a serem congelados não devem ser
colocados em contacto com os que já estão congelados mas
sim no compartimento superior onde a temperatura desce
abaixo dos -18°C, temperatura ideal para congelar bem os
alimentos. Não deve esquecer que a boa conservação dos
alimentos congelados depende da rapidez com que se pro-
cessa a congelação.
- Congelar, no máximo, a quantidade, em kg, indicada na
placa de caracteristicas, colocada à esquerda da verdureira.
- Para obter uma conservação e sucessiva congelação
óptimas, é aconselhável separar os alimentos em pequenas
quantidades, porque assim congelam mais rapidamente e
de um modo homogéneo.
Para os alimentos já confeccionados, deverá reportar-se às
indicações sobre tipos de alimentos e duração de congelação.
- A fim de obter um volume maior, o compartimento do
congelador também pode ser usado sem gavetas (excepto a
primeira em baixo), se guardar os alimentos directamente
sobre as placas de evaporação. Verifique, depois de guardar
alimentos dentro, se a porta fecha-se correctamente.
- No caso de falta de energia eléctrica ou avaria, não abra a
porta do congelador, assim retardará o aumento da tempe-
ratura no seu interior. Deste modo, os alimentos congelados
conservar-se-ão sem alteração durante cerca de 9-14 horas.
- Se a temperatura ambiente for nais fria de 14°C por longo
tempo, não se consegue alcançar completamente a tempe-
ratura necessária ao congelador e o período de conservação
se reduzirá. Portanto, aconselha-se consumir os alimentos
congelados em breve tempo.
Como utilizar melhor o compartimento congelador
Recipientes para gelo
Este novo conceito de recipientes para gelo, é uma patente
exclusiva da Merloni. O facto de ser colocado na parte interior
da porta do compartimento congelador, assegura maior
ergonomia e higiene : o gelo já não entra mais em contacto
com os alimentos guardados no compartimento congelador;
evita-se também que a água respingue-se na altura em que
carregar (também é fornecida a tampa para fechar a entrada,
depois de ter deitado a água dentro).
Modalidade de emprego (Fig. 2)
Encha o recipiente de água através do furo de entrada, até
o nível marcado (MAX WATER LEVEL - NÍVEL MÁXIMO
D'ÁGUA), tome cuidado para não ultrapassá-lo: se for deitada
uma quantidade de água superior à necessária, haverá um
formação de gelo que poderá impedir que os cubos de gelo
sejam tirados.
Se tiver sido deitada água demais, será necessário aguardar
o gelo derreter-se, esvaziar o recipiente e deitar água
novamente.
Depois de ter deitado água através do furo indicado, rode
90° o recipiente. Pelo princípio dos vasos comunicantes, a
água irá encher as apropriadas formas, em seguida pode-se
fechar o furo com a apropriada tampa e guardar o recipiente
na parte interior da porta.
Depois que gelo tiver se formado, será suficiente bater o
recipiente numa superfície dura, para que os cubos de gelo
soltem-se das formas e possam sair através do mesmo furo
por onde a água foi deitada. Para facilitar a saída dos cubos
de gelo, molhe com água a parte de fora do recipiente.
ATENÇÃO: todas as vezes que for deitar água no recipiente,
assegure-se antes que o mesmo esteja inteiramente vazio e
não haja dentro restos de gelo.
O prazo mínimo necessário para a melhor formação de gelo
é de aproximadamente 8 horas.
Fig. 2
… 26 …

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