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Baka pizza
För att uppnå bästa resultat när du bakar pizza ska du
använda varmluftsfläkten b / b:
Föruppvärm ugnen i minst 10 minuter.
Använd en lätt aluminiumplåt och placera den på
ugnsgallret. Om du använder bakplåten tar det längre
tid och pizzan får inte samma krispiga yta,
Öppna inte ugnsluckan för ofta under bakningen
Om pizzan har många lager av ingredienser (tre eller
fyra) rekommenderar vi att du lägger mozzarella-ost
på toppen efter halva baktiden.
Om du bakar pizza på två falsar ska du använda andra
och fjärde falsen nerifrån vid en temperatur av 220
0
C.
Sätt in pizzorna i ugnen först när du värmt upp den
under minst 10 minuter.
Laga fisk och kött
När du lagar ljust kött, höns eller fisk ska du sätta
termostaten på mellan 180
0
C och 200
0
C.
Om du vill ha mörkt kött med en väl brynt yta men saftigt
och mört inuti är det en god idé att börja tillagningen vid
en hög temperatur (200
0
C-220
0
C) under en kort stund och
sedan sänka temperaturen.
Allmänt kan man säga att ju större stek desto lägre
temperatur. Placera köttet på mitten av gallret och placera
dropplåten under för att fånga upp fettet.
Se till så att gallret placeras på falsen mitt i ugnen. Om du
vill öka värmen underifrån kan du sänka gallret. För att få
en extra välsmakande stek (särskilt anka och vilt) lägg
gärna fett eller bacon ovanpå köttet.
Välj funktion Maträtt Vikt
(kg)
Placering på
fals räknat
nerifrån
Föruppvärmnings-
tid (minuter)
Inställning
termostat
Tillagning-
stid
(minuter)
1 Vanlig ugn
a
/
a
Anka
Kalvstek eller rostbiff
Skinkstek
Bullar (mindre bakverk)
Tårtbottnar
1
1
1
-
1
3
3
3
3
3
15
15
15
15
15
200
200
200
180
180
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
2
Varmluftsugn
b
/
b
Pizza (på 2 falsar)
Lasagne
Lamm
Stekt kyckling + potatis
Fisk
Fruktkaka
Petit-chou (på 2 falsar)
Småkakor (på 2 falsar)
Sockerkaka (på 1 fals)
Sockerkaka (på 2
falsar)
Matpajer
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
1.0
1.5
2-4
3
2
2-4
2
2
2-4
2-4
2
2-4
3
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
220
200
180
180
180
170
190
180
170
170
200
15-20
30-35
50-60
60-75
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
3 Övervärme
c
/
c
Bryna maten - 3/4 15 220 -
4 Grill
d
/
d
Sjötunga
Skaldjur
Torsk
Stekta grönsaker
Kalvstek
Kotlett
Hamburgare
Fisk
Varma smörgåsar
1
1
1
1
1
1
1
1
n.° 4
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
5
Varmluftsgrill
e
/
e
Grillad kyckling
Skaldjur
1.5
1.5
3
3
5
5
200
200
55-60
30-35
Observera: Tillagningstiderna är ungefärliga och kan variera beroende på personlig smak. När man lagar mat
med grill eller varmluftsgrill måste dropplåten alltid placeras på nedersta falsen.
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