Bedienungsanleitung Indesit K 3 T 32 W (Seite 11 von 28) (Holländisch, Französisch)

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Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson

appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent

ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les

enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Cuisson de la pâtisserie

Réchauffez toujours votre four (pendant 15 minutes

environ) avant d’enfourner vos gâteaux. Les températures

avoisinent normalement 160°C. N’ouvrez pas la

porte en

cours de cuisson, vos gâteaux risqueraient de s’affaisser.

Les pâtes molles ne doivent pas être trop fluides, pour ne

pas trop prolonger les temps de cuisson.

En général:

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson utilisez

des températures plus basses. (150°C - 175°C). Pour

rissoler les viandes rouges

à l’extérieur et les garder

juteuses à l’intérieur, commencez par régler une

température élevée (200-220°C) pendant un bref laps de

temps puis diminuez-la par la suite. D’habitude, plus votre

pièce de viande est grosse, plus la température doit être

basse et le temps de cuisson prolongé. Posez votre viande

au milieu de la grille et placez une lèchefrite sur l’un des

gradins en dessous pour recueillir la graisse qui fond.

Placez la grille au milieu du four. Si le type de cuisson

exige plus de chaleur par dessous, utilisez le premier

gradin en partant du bas.

Pour griller

Pour un fonctionnement optimal du gril, nous

vous

conseillons de placer la manette du thermostat sur la

position maximum, le gril dont le fonctionnement se base

sur l’irradiation aux rayons infrarouges en sera d’autant

plus performant. Ceci n’empêche que vous pouvez, au

besoin, régler le thermostat pour la cuisson au gril sur

des températures inférieures. Lorsque vous cuisinez en

fonction barbecue,

placez la grille sur les derniers gradins

en partant du bas (voir tableau de cuisson) et placez une

lèchefrite sur le premier gradin en partant du bas pour

recevoir la graisse qui coule et éviter la formation de fumée.

Important: lors de la cuisson au gril, la porte du four doit

être fermée,

vous obtiendrez ainsi de meilleurs

résultats et ferez des économies d’énergie (10%

environ). Le tableau 1 contient les températures, les temps

et les positions d’enfournement conseillés pour obtenir des

résultats de cuisson optimums.

Conseils utiles pour la cuisson

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