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Elementos aquecedores
No plano de cozedura, conforme os modelos,
podem ser instalados elementos aquecedores de
dois tipos: halógenos e irradiantes.
Os halógenos transmitem o calor mediante
irradiação da lâmpada halógena que contém.
Caracterizam-se pelas propriedades similares às
típicas do gás: rápida resposta aos comandos,
visualização instantânea da potência.
Os elementos radiantes são constituídos por uma
multiplicidade de espirais que asseguram uma
repartição uniforme do calor no fundo do recipiente,
para um resultado perfeito de todas as cozeduras
com fogo lento: cozidos, molhos ou para aquecer
pratos.
Conselhos práticos para utilizar esta
aparelhagem
Para obter as melhores performances da placa:
empregue panelas com fundo chato, para ter a
certeza que haverá uma perfeita aderência à zona
de aquecimento.
Empregue panelas com diâmetro suficiente para
cobrir inteiramente a zona de aquecimento, de
maneira que se aproveite inteiramente o calor
disponível.
Certifique-se que o fundo das panelas esteja
sempre perfeitamente enxuto e limpo, para
assegurar uma aderência certa e uma longa
durabilidade não somente das zonas de
cozedura, mas também das próprias panelas.
Evite utilizar as mesmas panelas que emprega
nos queimadores a gás: a concentração de calor
nos queimadores a gás poderá deformar o fundo
das panelas, que desta maneira perderá
aderência.
nunca deixe uma zona de cozedura acesa sem
uma panela, porque o seu aquecimento, ao
chegar rapidamente ao nível ximo, poderá
danificar os elementos de aquecimento.
Níveis de potência aconselhados para os vários
tipos de cozedura:
Potências
Chapa pequena
(1100 -> 1400 W)
Chapa média
(1800 -> 2000 W)
Chapa grande
(2300 -> 2500 W)
Mini
Chocolate Esquentar
Cozinhar em fogo
brando
Médio Molho
Cozinhar em fogo
brando
Ferver líquidos
Maxi
Cozinhar em
fogo brando
Ferver líquidos Fritar/ Grelhar
Dispositivos de segurança
Indicadores de calor resíduo.
Enquanto a temperatura das zonas de cozedura
permanecer acima de 6C, mesmo depois de
apagadas, os indicadores de calor resíduo situados
perto da zona de cozedura relativa permanecerão
acesos para evitar o risco de queimaduras.
Inactividade
Se o plano for ligado mas ficar inutilizado por
aproximadamente 2 minutos, será activada a função
de bloqueio dos comandos. Se a mesma situação
durar por outros 4 minutos, o plano irá desligar-se
automaticamente.
Aquecimento excessivo
Uma utilização prolongada do plano de cozedura
pode provocar aquecimento excessivo dos
componentes electrónicos.
Nestes casos um dispositivo de protecção térmica
impõe temporariamente uma pequena potência (de
3)
nas zonas de cozedura dianteiras até a
temperatura ter diminuído para um nível aceitável.
Interruptor de segurança
O aparelho é dotado de um interruptor de segurança
que desliga as zonas de cozedura automaticamente
quando é alcançado um tempo ximo de
utilização a um determinado nível de potência.
Durante uma interrupção de segurança, o display
indicará 0.
Exemplo: a chapa posterior direita está programada
no 5, enquanto a chapa anterior esquerda no 2. A
posterior direita irá desligar-se após 3 horas de
funcionamento, a anterior esquerda após 10 horas.
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