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User Manual
Deglazing
Deglazing is the process of adding a liquid to a hot pan, releasing
all of the delicious, caramelized pieces stuck to the bottom.
1. Remove food from inner cooking pot
2. Add water, broth, or wine
3. Use wooden spoon or silicone spatula to loosen food stuck
to bottom of the inner cooking pot
Sautéing before Pressure or Slow Cooking
Quite often, you’ll want to sauté foods to brown them before further
cooking them.
1. Sauté ingredients
2. Press Start/Cancel
You can deglaze the inner cooking pot now before switching to Pressure Cook
or Slow Cook (see Deglazing Pot)
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