Bedienungsanleitung Inventum BM121 (Seite 7 von 52) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

611561

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/52

Nächste Seite

Gist

Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse

plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het vermogen

om suikers om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor

het zich bijzonder snel vermeerdert. Ideaal dus om het deeg

te laten rijzen en het lichter en beter verteerbaar te maken.

Wij adviseren in de Inventum broodbakmachine droge gist

te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te verwerken,

langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter

bakresultaat dan verse gist.

Zout

Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het

brood, maar regelt ook de activiteit van de gist, maakt het

deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.

Boter/olie

Boter of olie geeft een betere smaak aan het brood

en maakt het brood zachter. De boter of olie moet

op kamertemperatuur zijn voor u deze bij de andere

ingrediënten voegt.

Suiker

Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk

bestanddeel voor het rijzingsproces. U kunt gewone witte

suiker, bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het geeft

een zekere zachtheid aan de smaak van het brood, verhoogt

de voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren.

Let op: Gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor

bijvoorbeeld suikerbrood, omdat dit de anti-aanbaklaag van

de bakvorm beschadigd.

Water

Wanneer de bloem/ meel vermengd wordt met het water,

vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten, zodat

het brood kan rijzen. Bij een normale omgevingstempera tuur

gebruikt u lauw water om het brood te maken: koud water

activeert de gist niet en warm water activeert de gist te sterk.

Melk

Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van

het brood, verhoogt de voedingswaarde en geeft een mooie

romige kleur binnenin. Indien u verse melk gebruikt, dan dient

u de hoeveelheid water uiteraard te verminderen om het

vochtigheidspeil in evenwicht te houden. Let op: Gebruik

geen verse melk als u het bakproces programmeert met de

tijdvertragingsfunctie. De melk zou zuur kunnen worden.

Andere ingrediënten

In kookboeken kunt u recepten tegenkomen die kruiden,

noten, krenten, fruit of groente e.d. vereisen. Gebruik steeds

verse ingrediënten. Indien u noten, zonnebloempitten,

gedroogd fruit of dergelijke gebruikt, raden wij u aan deze

vooraf in water te laten weken, goed droog te deppen en

dan pas aan het deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze

ingrediënten niet te groot en te scherp zijn in verband met

mogelijke beschadigingen aan de anti-aanbaklaag.

het display

Menu-knop

Deze knop gebruikt u om het juiste bakprogramma te

selecteren. Elke keer als u op deze knop drukt, hoort u een

piep en het programmanummer verandert. Het programma

staat in het display vermeld. Deze broodbakmachine heeft 12

programmamogelijkheden (zie ook: Programma’s).

Start- en stopknop

Met deze knop start of stopt u het programma.

TIP: Indien u het verkeerde programma heeft gekozen, kunt u

dit wijzigen door de stopknop een aantal seconden ingedrukt

te houden. U kunt daarna de machine opnieuw instellen met

het juiste programma.

START: om een programma te starten, drukt u de knop in en

u zult een korte piep horen. De dubbele punt tussen de tijd in

het display zal gaan knipperen en de machine gaat de tijd nu

aftellen en werkt het gekozen programma af.

STOP: om een programma te beëindigen, drukt u de knop

een aantal seconden in totdat u een piep hoort. De piep

bevestigt dat u het programma uitgezet heeft.

Kleurknop

Deze knop gebruikt u om aan te geven of u de korstkleur licht,

middel of donker wilt hebben.

TIP: Indien u een recept voor de eerste maal probeert,

adviseren wij u de korstkleur middel te kiezen.

Gram-knop

Deze knop gebruikt u om aan te geven welk gewicht brood u

op dat moment wenst te maken. U kunt kiezen uit een brood

van 900 of 1200 gram.

TIP: De totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het

recept is het gewicht van het brood dat u gaat maken.

Tijdvertragingsknoppen (TIJD – /TIJD +)

Met deze knoppen kunt u zelf bepalen wanneer uw brood

klaar is. Door op de knop «+» te drukken, zal de tijd met 10

minuten per keer toenemen. Indien u de knop «–» in drukt, zal

de tijd met 10 minuten afnemen. Zie ook: Het gebruik van de

tijdvertraging.

AAN/UIT

Hoe kunt u zien of de

machine werkt of het

programma loopt?

Als de dubbele punt

knippert, draait het

programma.

Als de dubbele punt

constant brand, is het

programma gestopt.

foutmeldingen in display

Indien er, na het inschakelen van de broodbakmachine, op het

display “H:HH” verschijnt, wil dit zeggen dat de temperatuur

van het apparaat nog te hoog is. Doe de deksel van het

apparaat omhoog en laat het apparaat afkoelen voordat u

een nieuw brood gaat bakken. Wanneer er op het display EE0

of EE1 verschijnt, zet het apparaat uit en haal de stekker uit

de wandcontactdoos. Neem in dit geval contact op met onze

klantenservice (zie laatste pagina voor het adres).

Nederlands • 7

dubbel bakblik

Het extra dubbele bakblik kunt u gebruiken om twee kleine

broodjes te maken van elk 450 gram. Maak bijvoorbeeld een wit

brood en een volkorenbrood tegelijk of een zoet en een hartig

brood. Deel de receptuur van de 900 grams recepten door

de helft om één klein broodje te maken. Let op dat u de kleine

kneedhaken gebruikt.

Inventum BM121 Seite 7

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info