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Aardbeienjam
Aardbeien 450 gram
Suiker 275 gram
Citroensap (vers) 3 eetlepels
of citroensap (geconcentreerd) 1 eetlepel
Programma: Jam
Als u vruchten gebruikt met pitten, moet u deze eerst
verwijderen. Als u andere vruchten gebruikt, kan het zijn
dat u de hoeveelheid suiker of citroensap moet aanpassen.
Anders loopt u het risico dat het te zoet wordt.
Let op: In het fruit zitten fruitsuikers. De hoeveelheid
fruitsuikers kunnen per vrucht verschillen. Als er in een
vrucht veel fruitsuikers zitten, kan het gebeuren dat in
combinatie met de toegevoegde hoeveelheid suiker
de jam overkookt. Blijf daarom altijd in de buurt van de
machine als u jam maakt. Als de jam dreigt over te koken,
kunt u het deksel even voorzichtig open en weer dicht
doen totdat de jam weer gewoon kookt. Pas op: er komt
stoom uit de machine.
Abrikozenjam
Verse abrikozen 450 gram
Suiker 200 gram
Citroensap (vers) 3 eetlepels
of citroensap (geconcentreerd) 1 eetlepel
Programma: Jam
Rozijnen en notenbrood 650 gram 800 gram
Witte bloem 320 gr. 500 gr.
Eieren * 1 2
Water * 200 ml 300 ml
Boter/ olie 15 gr. 20 gr.
Suiker 5 gr. 10 gr.
Zout 5 gr. 10 gr.
Gedroogde gist 6 gr. 10 gr.
Extra ingrediënten:
Rozijnen 150 gr. 300 gr.
Noten 50 gr. 100 gr.
Programma: Zoet
Let op: Rozijnen en eventueel noten eerst wellen, anders
onttrekken zij het vocht uit het brood. Voeg de extra
ingrediënten toe na het eerste piepsignaal.
* U dient eerst de eieren in een maatbeker te doen en
daarna aanvullen tot 200/300 ml water. Dit in verband met
het vochtgehalte.
Deeg voor broodjes
Witte bloem 400 gr.
Eierdooier * 1
Water * 250 ml
Boter/ olie 15 gr.
Suiker 8 gr.
Zout 8 gr.
Gedroogde gist 11 gr.
Programma: Deeg
1 extra geklopt ei om de broodjes te besmeren.
* De hoeveelheid vocht (water en geklopte eieren samen)
moet ongeveer 250 ml. bedragen.
Werkwijze: Neem het deeg uit de machine bij het
piepsignaal. Verdeel het deeg in bolletjes. Leg ze op een
licht geoliede bakplaat. Laat het deeg gedurende een 40-
tal minuten rijzen. Besmeer elk bolletje met het geklopte
ei. Bak in een oven op ± 200°C gedurende 15 à 20 minuten
of tot wanneer ze een mooie goudgele kleur hebben.
Indien u glutenvrij brood wilt maken (voor coeliakie
patienten) verwijzen wij u door naar de Nederlandse
Coeliakie Vereniging.
Elk soort glutenvrij meel behoeft namelijk een eigen
recept en bij de coeliakie vereniging kunnen zij u het beste
helpen.
Nederlandse Coeliakie Vereniging
Postbus 65
3860 AB Nijkerk
Tel: 033 - 247 10 40
Fax: 033 - 247 10 42
E-mail: info@coeliakievereniging.nl
Website: www.glutenvrij.nl
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