3.4 Liste des aliments
Lait et produits laitiers
001 Lait complet á 3.5% de matières grasses
002 Lait demi-écrémé ( 1,5 % de matières
grasses)
003 Lait écrémé (0,3% de matières grasses)
004 Lait condenst (7,5% de matières grasses)
005 Lait condenst (10% de matières grasses)
006 Crème (10% de matières grasses)
007 Crème fouettée (30% de matières grasses)
008 Crème aigre
009 Crème fraîche, 30% :
010 Crème fraîche, 40 %
011 Babeurre
012 Lactosérum,doux
013 Lait fermenre 3,5 %
014 Kéfir de lait 3.5%
015 Yoghourt aux fruits, allégé
016 Yoghourt aux fruits, maigre
017 Yoghourt aux fruits, complet
018 Yoghourt maigre, 0.3 %
019 Yoghourt, 1.5-1.8%
020 Yoghourt, 3,5 %
021 Ricotta á 20% de matières grasses
022 Callebotte á 20% de matières grasses
023 Caillbotte á 40 % de matières grasses
Fromage
024 Fromage blanc allégé
025 Camembert, 30 %
026 Camembert, 45 %
027 Camembert, 60 %
028 Limbourg, 20 %
029 Limbourg, 40 %
030 Romadour, 30 %
031 Fromage de lait caillé
032 Fromage á tartiner, 45 %
033 Provolone
034 Münster, 45%
035 Bel Paese
036 Feta, 45 %
037 Chester, 50 %
038 Emmental, 45 %
039 Gruyère
040 Parmesan
041 Edam, 40 %
042 Gouda, 45 %
043 Tilsiter, 30 %
044 Tilsiter, 45 %
045 Fromage à pâte cuite (Bonbel), 50 %
046 Fromage bleu, 50 %
047 Gorgonzola
048 Roquefort
049 Brie, 50 %
050 Ricotta
051 Fromage frais ,50 %
052 Fromage frais double creme, 60 %
053 Caillé (cottage cheese) 20 %
054 Mozzarella
Oeufs
055 Oeuf de poule (entier)
056 Jaune d’oeuf
057 Blanc d’oeuf
Graisses, huiles et margarine
058 Beurre
059 Lard
060 Huiles végétales, par ex. huile de tournesol
061 Margarine
062 Margarine de régime
063 Margarine à teneur réduite en matieres
grasses
Viande et produits a base de viande
064 Veau, muscle
065 Viande de veau, épaule
066 Veau, filet
067 Veau, gigot
068 Veau, côtelette
069 Veau, foie
070 Veau, rognon
071 Veau, ris
072 Viande de boeuf, queue
073 Viande de boeuf, poitrine
074 Viande de boeuf, surlonge
075 Boeuf, filet
076 Viande de boeuf, muscle
077 Viande de boeuf, aloyau
078 Viande de boeuf, cuisse
079 Viande de boeuf (rôti)
080 Viande de boeuf, collier
081 Viande de boeuf, aiguillette
082 Viande de boeuf, tatare
083 Boeuf, porc hâché
084 Langue de boeuf
085 Foie de boeuf
086 Porc, épaule
087 Port, jambon
088 Porc, côtelette
089 Cou de port
090 Viande de porc, muscle (escalope)
091 Ventre de porc
092 Filet de porc
093 Viande hâchée de porc
094 Langue de porc
