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Inventum GF 421 Seite 9

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BevorSiedasFrittierfettltrierenoderersetzen
möchten,müssenSiedieFritteuseganzabkühlenlassen
und den Stecker aus der Steckdose entfernen.
Durch regelmäßiges Filtrieren kann das Fett viel länger
verwendet werden. Das Frittierfett muss man nach 8 bis
12 Mal Frittieren ersetzen.
DasFrittierfettmusskaltltriertwerden.GießenSie
dasFrittierfettineinesaubereSchale,reinigenSie
den Behälter mit heißem Wasser und etwas Spülmittel.
Trocknen Sie den Behälter gut ab.
Gießen Sie das Frittierfett durch ein feines Sieb zurück
indenBehälter.KontrollierenSie,obdasNiveaudes
Frittierfettes zwischen den Minimum und Maximum Strich
liegt.
WennSiedasFrittierfettersetzenmöchten,müssenSie
genau so vorgehen.
Flüssiges Frittierfett können Sie in die Flasche
zurückgießen.
WennSieBlock-Fettverwenden,müssenSiedieFritteuse
auf niedrigster Temperatur anschalten und warten bis sich
der ganze Block Fett vom Behälter löst.
Achten Sie darauf das sie vorher die Korb entfernt haben.
Jetzt können Sie den ganzen Block Frittierfett aus die
FritteusehebenundinzumBeispielalteZeitungen
einpacken.
Werfen Sie das gebrauchte Frittierfett in der originalen
VerpackungoderBlockfetteingepacktinalteZeitungen
weg. Das Frittierfett  im Spühlbecken wegspülen.
DerDeckelhateinenpermantenFilterausMetal,der
Gerüchezurückhält,Dampfaberdurchlässt.
ReinigenSiedenDeckelregelmäßig,sodassderFilter
nicht verstopft.
Den Deckel und den Frittierkorb können Sie in der
Spülmaschine oder mit heißem Wasser und etwas
Spülmittelreinigen.SorgenSiedafür,dassSiedenDeckel
und den Korb gründlich abtrocknen bevor Sie diese
verwenden.
Reinigen Sie die Außenseite des Geräts mit einem
feuchten Tuch und etwas Spülmittel.

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
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 Während und nach dem Frittieren kann
esvorkommen,dassKondenströpfchenindasheiße
Frittierfettfallen.DaslauteGeräusch,dasSiedann
hören können ist die Reaktion von Feuchtigkeit auf
heißemFettundistnormal.DieshatkeinenEinußauf
das Funktionieren Ihrer Fritteuse.
•Umzuvermeiden,dassSpeisenam
FrittierkorbanklebenratenwirIhnen,beimFrittieren
vonFisch,GeügelundTeigproduktenzunächstden
leeren Frittierkorb in das Fett zu geben und danach die
Speisen in die Fritteuse zu geben.
•Umzuhindern,dassdasFrittierfettvorzeitigschmutzig
wird,darfmandieSpeisennichtvoroderwährend
des Frittierens mit Salz bestreuen.
•FüreingutesResultatratenwirIhnen,nichtdie
maximaleMenge(ca.1300Gramm)zufrittieren,
sondernmaximaldieHälfte(ca.600-650Gramm).
BeiTiefkühl-PommesratenwirIhnen,kleinePortionen
zufrittieren,weildiesefeuchtersindundsiedas
Frittierfett zu stark abkühlen.
•WennSiefrischePommesmachen,achtenSie
darauf,dassdiePommesnachdemWaschenguttrocken
sind.
Frittieren Sie frische Pommes zweimal. Das erste Mal
(Vorbacken) 5 bis 10 Minuten auf 170 Grad. Die Pommes
abtropfen und einige Minuten abkühlen lassen.
Den Thermostatknopf beim zweiten Mal (Fertigbacken)
auf 190 Grad stellen und die Pommes 2 bis 4 Minuten
frittieren. Nach dem Frittieren gut abtropfen lassen.
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… 9 …

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