Bedienungsanleitung Inventum GF421B (Seite 15 von 20) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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• Note: during and after frying it is possible that drops of

condensated water fall into the hot oil. The hard noise

you can hear, is the reaction of the water with the

oil/fat and is normal. It does not inuence the use of

the fryer.

• Note: Battered or coated food, like sh, may stick to

the basket. To prevent this, lower the basket and than

place the food in the fryer.

• Never salt the product before or during cooking. This

will contaminate the oil.

• For the best results it is advisable not to fry the

maximum quantity (ca. 1300 grams), but half (ca. 600-

650 grams). Fry frozen products in even smaller

portions, because they contain more water and cause

the oil to cool down too much.

• If you make your own fries, thoroughly dry them after

washing to make sure there will be no water in the oil.

Fry the fresh fries in two times. The rst time (pre-

cooking) 5 to 10 minutes on 170 degrees. Lift the

basket, let the oil drain and the fries to cool down

for several minutes. For the second time turn the

temperature control (cooking) to 190 degrees and cook

the fries in 2 to 4 minutes. Lift the basket after frying

and let the oil drain away.

Always unplug the fryer and let it cool down completely.

The oil/fat can be used longer, if you lter it regularly.

Replace the oil/fat regularly, after 8 to 12 times.

Filter the oil/fat when it is cold. Pour the oil/fat through

the spout in a clean bowl. Clean the reservoir with hot

water and a mild detergent. Thoroughly dry the reservoir.

Pour the oil/fat back in the reservoir through a ne sieve.

Check each time if the level of the oil/fat is between the

minimum and maximum level.

When replacing the oil/fat, follow the same steps as

described before.

Liquid frying fat can be poured back in to the bottles.

When using solid fat, turn the fryer on and wait untill

the fat loosens from the wall. Remember to remove the

basket. Now remove the solid block of fat and wrap it in

e.g. old newpapers.

Throw away used fat in the original packaging, or when

using solid fat, wrapped in newspapers.

Never

wash away fat or oil through the sink.

The lid is provided with a permanent metal lter and

soaks up the smells, but lets the steam through. Clean the

lid regularly to prevent a clogged lter.

Clean the complete lid and the basket in the dishwasher

or with hot water and a mild detergent.

Ensure that the parts are dried thoroughly after cleaning.

Clean the exterior of the fryer with a damp cloth and

when needed a mild detergent.

Never use any abrasives! Never immerse the heating

element, power cord or plug in water or other liquids.

6 | CLEANING & MAINTENANCE

5 | TIPS

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