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Inventum VFG6008 WIT Seite 67

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L’activation du four est indiquée par deux voyants, un voyant de thermostat et un voyant de contrôle.
Le voyant de contrôle à droite, près de l’horloge, indique que le four est activé. Lorsque le voyant de thermostat s’éteint,
le four a atteint la température prédéfinie. Si la recette indique que le plat doit être placé dans un four préchauffé, vous ne
pouvez le faire que lorsque le voyant de thermostat s’éteint pour la première fois.
Durant la cuisson, le voyant de thermostat va s’allumer et s’éteindre de temps à autres (la température dans le four est
maintenue à niveau). Le voyant de contrôle peut également s’allumer si vous placez le bouton rotatif en position «Éclairage
du four».
GÂTEAU
• Pour la cuisson de gâteaux, utilisez les plaques de cuisson ou la grille accompagnant l’appareil.
• Des gâteaux peuvent être cuits dans des moules ou sur des plaques de cuisson qui doivent être placées sur la grille.
Utilisez des moules de couleur sombre, car ils conduisent mieux la chaleur et permettent d’écourter le temps de cuisson.
• Il est déconseillé d’utiliser des moules et des plaques de cuisson avec une surface légèrement brillante, lorsque vous
utilisez la fonction de chauffe conventionnelle (éléments de chauffe supérieur et inférieur). Avec ce type de moules, le
dessous du gâteau n’est pas bien cuit.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’aide d’un pic en bois. Si le gâteau est cuit, le pic reste sec et propre lorsque vous l’enfoncez
dedans.
• Afin d’éviter qu’un gâteau ou qu’une tarte ne s'affaisse, il est recommandé de laisser le gâteau encore environ 5 minutes
dans le four une fois que celui-ci est arrêté.
• Les données pour les gâteaux dans le tableau de cuisson sont mentionnées à titre d’indication et elles peuvent être
corrigées selon votre propre expérience et vos goûts culinaires.
• Si les informations des livres de cuisine s’écartent clairement des valeurs figurant dans le mode d’emploi de la cuisinière,
il est préférable de suivre les instructions du mode d'emploi.
CUISSON DE LA VIANDE
• Dans le four, des portions de viande de plus de 1 kg peuvent être cuites. Il est préférable de cuire les petits morceaux sur
les brûleurs à gaz de la cuisinière.
• Pour la cuisson de la viande, utilisez des plats allant au feu. Les poignées de ces plats doivent elles-aussi pouvoir résister à
de hautes températures.
• Pour la cuisson de la viande sur la grille, une lèchefrite avec une petite couche d’eau peut être placée au niveau le plus
bas, afin de recueillir éventuellement le jus de cuisson.
• Durant le temps de cuisson, retournez la viande au moins une fois, à mi-cuisson. Afin de donner un bon goût à la viande,
celle-ci peut être arrosée avec le jus de cuisson ou la sauce qui se forme en bas du four. Ceci est possible également
avec de l’eau chaude salée, mais jamais avec de l’eau froide.
conseils de cuisson et tableaus des cuisson
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67 • Français
LA FONCTION DE CUISSON – CHALEUR TOURNANTE ECO
• En utilisant la fonction chaleur tournante ECO, la cuisson optimisée se met en route pour économiser de l'énergie lors de
la préparation des aliments.
• La durée de cuisson ne peut être réduite par un réglage plus élevé de la température, le préchauffage du four avant la
cuisson est également déconseillé
• Ne pas modifier le réglage de la température ni ouvrir la porte pendant la cuisson.
Paramètres recommandés lors de l’utilisation de la fonction CHALEUR TOURNANTE ECO
Plat Fonctions du four Température - ºC Niveau Temps en minutes
180 - 200 2 - 3 50 - 70
180 - 200 2 50 - 70
190 - 210 2 - 3 45 - 60
200 - 220 2 90 - 120
200 - 220 2 90 - 160
180 - 200 2 80 - 100
… 67 …

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