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Die Angaben für Kuchen/Torten in der Backtabelle haben lediglich indikativen Charakter und können anhand Ihrer
eigenen Erfahrungen und Ihres kulinarischen Geschmacks angepasst werden.
Wenn die Informationen in Kochbüchern deutlich von den Werten in der Anleitung des Herds abweicht, sollten Sie
vorzugsweise die Richtlinien aus der Anleitung einhalten.
FLEISCH BRATEN
Im Backofen können Fleischstücke mit einem Gewicht von mehr als 1kg zubereitet werden. Kleinere Stücke sollten
vorzugsweise auf den Gasbrennern des Herds gebraten werden.
Verwenden Sie zum Braten von Fleisch feuerfeste Schalen. Auch die Handgriffe dieser Schalen müssen hohe
Temperaturen aushalten können.
Wenn das Fleisch auf dem Gitterrost gebraten wird, kann in der untersten Einschubhöhe ein Backblech mit einer kleinen
Schicht Wasser eingeschoben werden, um eventuell auslaufenden Bratensaft aufzufangen.
Drehen Sie das Fleisch mindestens einmal um (nach der halben Zubereitungszeit). Um den Geschmack zu verstärken,
können Sie den Bratensaft oder die Soße, der/die sich ansammelt, mit einem Löffel wieder über das Fleisch verteilen.
Dazu können Sie auch heißes salziges Wasser verwenden, aber niemals kaltes Wasser.
HEIZFUNKTION HEISSLUFT ECO
Mit der Heizfunktion Heißluft ECO wird eine optimierte Heizart gestartet, um Energie bei der Zubereitung der Speisen zu
sparen.
Die Backzeit lässt sich durch die Einstellung höherer Temperaturen nicht verkürzen, es wird auch nicht empfohlen, das
Vorwärmen des Backofens zuvor einzuschalten,
Man sollte beim Backen weder die Einstellungen der Temperatur zu ändern noch die Backofentür zu öffnen.
Empfolene Parameter bei der Heizfunktion HEISSLUFT ECO
Speise Ofenfunktion
Temperatur - °C
Einschubhöhe
Zeit in Minuten
180 - 200 2 - 3 50 - 70
180 - 200 2 50 - 70
190 - 210 2 - 3 45 - 60
200 - 220 2 90 - 120
200 - 220 2 90 - 160
180 - 200 2 80 - 100
BACKTABELLE
Speise Ofenfunktionen
Temperatur - °C
Einschubhöhe
Zeit in Minuten
160 - 200 2 - 3 30 - 50
160 - 180 2 - 3 20 - 40*
140 - 160 2 - 3 10 - 40*
200 - 230 1 - 3 10 - 20
210 - 220 2 45 - 60
160 - 180 2 - 3 45 - 60
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