Bedienungsanleitung Junker JB33DF51 (Seite 35 von 48) (Deutsch, Französisch)

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Conseils et astuces

Position cuisson du

pain

{

Position Pizza }

Mets Hauteur

d'enfour-

nement

Tempéra-

ture en °C

Temps de cuisson

en minutes

Hauteur

d'enfour-

nement

Tempéra-

ture en °C

Pizza, fraîche 1 180 - 190* 25 - 35 1 170 - 180*

1 + 3 180 - 190 35 - 45 - -

Tarte flambée 1 210 - 230* 15 - 20 1 200 - 220*

Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190

Tarte 1 190 - 210* 35 - 45 1 190 - 210*

Gâteau suisse (Wähe) 1 190 - 210 45 - 55 1 180 - 200

Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre

crues

1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190

Strudel, surgelé 1 200 - 220 35 - 45 1 180 - 200

Pizza, surgelée 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

1 + 3 180 - 190 25 - 35 - -

Produits de pommes de terre, surgelés

Frites 1 200 - 220 20 - 30 1 210 - 230

1 + 3 180 - 200 30 - 40 - -

Croquettes/Rösti 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220

Pain et pâtisseries

Petits pains, surgelés 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200

Petits pains à réchauffer, précuits, surgelés 1 180 - 190 5 - 15 1 180 - 200

Petits pains à réchauffer, précuits 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220

* Préchauffer le four

Le gâteau est trop clair Vérifier la hauteur d'enfournement et le plat à pâtisserie recommandé. Posez le moule à

pâtisserie sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Allonger la durée de cuisson ou

augmenter la température.

Le gâteau est trop foncé Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduire la durée de cuisson ou baisser la tempéra-

ture.

Le gâteau n'est pas doré uniformément

dans le moule à pâtisserie

Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Ne posez pas le moule à pâtisserie

directement devant les sorties d'air de la paroi du compartiment de cuisson. Vérifier si le

moule est correctement positionné sur la grille.

Le gâteau n'est pas doré uniformément

sur la plaque à pâtisserie

Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Pour la cuisson de petites pâtisse-

ries, veiller à ce que les pâtons soient de taille et d'épaisseur identiques.

Le gâteau est trop sec Réduire le temps de cuisson et augmenter légèrement la température.

Le gâteau est trop humide à l'intérieur Réduire la température. Nota : Les temps de cuisson se réduisent par des températures

supérieures (extérieur cuit, intérieur cru). Allonger la durée de cuisson et laisser lever la

pâte plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pâte.

Le gâteau s'affaisse après le défourne-

ment

Mettre moins de liquide dans la pâte. Allonger la durée de cuisson ou réduire la tempé-

rature.

Le temps de cuisson indiqué est incor-

rect

En cas de petites pâtisseries, vérifier la quantité sur la plaque à pâtisserie. Les petites

pâtisseries ne doivent pas se toucher.

Le plat surgelé n'est pas doré uniformé-

ment après la cuisson

Les plats surgelés conservent une dorure irrégulière après la cuisson.

Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas

croustillant ou les temps de cuisson

indiqués sont incorrects

Retirer le givre sur les plats surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de plats surgelés

trop givrés.

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Junker JB33DF51 Seite 35

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