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        
language integrity.
39 TKG FT 1005 - 110331
Assembly page 39/52
Fax +32 2 359 95 50
RICETTE
Patatine fritte
Si raccomanda di cuocere le patatine in due tempi.
Usare delle vecchie patate (non nuove). Tagliarle in pezzi di uguali dimensioni. Sciacquare

Non superare il peso consigliato.Quando la temperatura ha raggiunto i 180°C mettere le
patate nel cestello, 
Il tempo necessario per la frittura di 500 g di patate è di circa 6 minuti a 180°C. Sollevare il
.
Attendere che la spia si spenga nuovamente, calare ancora una volta il cestello e
lasciare friggere per altri due minuti circa.
Sollevare il cestello e lasciare sgocciolare le patate.
Per ottenere un risultato migliore, far asciugare le patate su un panno assorbente per
assorbire il grasso.
I tempi di frittura possono variare leggermente a seconda della qualità e delle dimensioni
delle patate.
Fettine di cipolla
Tempo di frittura: a 175°C per 4/5 minuti.
Sbucciare e tagliare le cipolle a fettine.
Immergere le cipolle in una bacinella di latte condito.
Passarle nella farina.
 cuocere qualcuna allo stesso
tempo.
Funghi impanati
Tempo di frittura: a 175°C per 4/5 minuti.
Immergere i funghi in un uovo sbattuto.
Ricoprirli di pan grattato.

tempo.
Bastoncini di sogliola
Tempo di frittura: a 160°C per 3/4 minuti.
Tagliare il filetto di sogliola in bastoncini. Passarli nella farina.
Immergerli in un uovo sbattuto e ricoprirli di pan grattato.
cestello e farne cuocere qualcuno allo
stesso tempo.
ALCUNI CONSIGLI D’USO:
ALIMENTI
TEMPERATURA
TEMPO (MIN.)
Filetti di pesce
170°C
6-7
Scampi
170°C
4-6
Pollo
175°C
4-5
Pollo impanato
170°C
12-15
Cipolle
180°C
4
Funghi
180°C
3-4
Broccoli
185°C
3-4
Zucchine
185°C
3-4
Sedano
180°C
3-4
Patate fritte (1ª cottura)
170°C
8
Patate fritte (2ª cottura)
180°C
3
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