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Kalorik TKG ICE 1 Seite 28

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keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
28 TKG ICE 1 - 101115
Assembly page 28/64
Fax +32 2 359 95 50
Aardbei
150g suiker – 250ml melk – 200g room – 1 ei – 300g rijpe aardbeien
Klop de eieren op met de suiker, voeg de in kleine stukken gesneden aardbeien en de andere
ingrediënten toe. Meng goed en giet het geheel in de koelbak.
Walnoot
200g suiker – 300ml melk – 200ml room – 2 eieren – 100g walnoten (pit) – 2 eetlepels
walnootlikeur
Hak de walnoten, voeg de suiker en eieren toe, en klop op tot ze stevig worden. Voeg de
andere ingrediënten toe, meng het geheel goed en giet het geheel in de koelbak.
Likeurroomijs en soft drinks
Recepten met alcohol hebben 10 tot 15 minuten extra bereidingstijd nodig.
Champagne
125g suiker – 300ml room – 400ml champagne of brut
Los de suiker op in de champagne, voeg de room toe en giet het geheel in de koelbak.
Munt
100g suiker – 250ml melk – 250ml room – 250ml muntlikeur – sap van 1 + ½ citroen
Voeg het citroensap bij de suiker, meng het samen voor zover mogelijk. Voeg de andere
ingrediënten toe, meng het geheel grondig en giet het in de koelbak.
Whisky
100g suiker – 250ml melk – 300ml room – 1 ei – 85ml whisky – 1 snuifje geraspte citroenschil
Klop het ei op met de suiker, voeg de citroenschil (voor de smaak), de melk, de room, en de
whisky toe. Meng het geheel en giet het in de koelbak.
Citroen
100g suiker – 450ml melk – 300ml citroenstroop
Meng de suiker met de melk, voeg de citroenstroop toe, meng het geheel grondig en giet het
in de koelbak.
Sorbet-recepten
Recepten met alcohol hebben 10 tot 15 minuten extra bereidingstijd nodig. Wij raden aan ze
pas uit de koelbak te verwijderen wanneer ze opgediend worden, aangezien ze snel smelten.
Champagne
100g suiker – fles champagne of brut
Los de suiker op in de champagne en giet het geheel in de koelbak.
Cognac
100g suiker – 400ml water – 3 citroenen – 180ml brandy
Voeg het sap van 3 citroenen bij de ingrediënten, meng het geheel grondig, en giet het in de
koelbak.
Aardbei
150g suiker – 400g aardbeien – 1 citroen – 2 eetlepels granaatappelstroop
Snijd de aardbeien in schijven; giet er het citroensap en de andere ingrediënten over. Meng
het geheel grondig en giet het in de koelbak.
… 28 …

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