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40 TKG RAC 10 FOAZ - 080626
Assembly page 40/44
Fax +32 2 359 95 50
A) Griglia
È molto facile cuocere qualunque tipo di alimenti piazzandoli sulla piastra. Aggiungere un
po' d'olio prima della cottura.
È possibile cuocere bistecchine o salsicce; funghi, pomodori, zucchini o gamberi; oppure
mettere insieme più alimenti per creare deliziosi e colorati kebabs.
Tagliare gli alimenti a piccoli pezzi, in modo da ridurre il tempo di cottura.
Oltre alle carni si possono cuocere uova, frittate, ecc.
Quando non si usa la pentola da fonduta è meglio mettere la salsiera inossidabile in
mezzo alla piastra. Perché non metterci la vostra salsa favorita per accompagnare gli
alimenti?
Si suggerisce di accompagnare le grigliate con salse, insalate o crostini. Come dessert, far
grigliare frutti quali banane o ananas e ricoprire di panna o di gelato.
B) Raclette
La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto è meglio usare il
formaggio raclette originale, ma si possono esperimentare altri tipi di formaggi quali il
Cantol (Francia) o l'Halloumi (Grecia).
Bisogna calcolare 150-250 grammi di formaggio a persona e tagliarlo a fette di circa 2
mm di spessore.
Disporre il formaggio nelle padelline e posizionarle sotto la piastra. Il formaggio si fonderà
in 3/4 minuti.
Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato sulle
patate lesse o sugli altri alimenti (prosciutto crudo, carne d'asino, cipollini e cetrioli).
Insaporire con pepe nero.
Le padelline possono anche essere utilizzate per far cuocere uova, frittate, bacon,
pomodori, peperoni, ecc.… Dopo la cottura si può mettere le padelline sulla piastra per
mantenerle calde.
Se si vuole cuocere alimenti più raffinati, è meglio piazzarli vicino alle maniglie.
C) Fonduta
Togliere sempre il coperchio durante la cottura.
Riempire la pentola da fonduta assicurandosi che il livello dell'olio si situi tra i due segni
min. e max..
Aspettare 20 minuti prima di cuocere, il tempo che l'olio abbia raggiunto la temperatura
desiderata.
Tagliare dadi di carne (2 a 5 cm).
Infilzare questi dadi di carne nello spiedo e immergerli nell'olio caldo.
Non usare le maniglie della pentola da fonduta prima che l'apparecchio si sia
raffreddato, perché queste possono essere molto calde.
Si può marinare la carne prima di servire e prevedere della salsa per accompagnarla.
Si può anche impanare ortaggi, quali zucchini o funghi, prima di far cuocere per circa 45
secondi.
I pesci a carne soda, quali il tonno o la rana, sono pure squisiti nella fonduta.
PIETRA NOTE IMPORTANTI
La pietra è un prodotto naturale. Durante l’uso si possono creare piccole crepe. Si tratta
di un fenomeno normale non coperto dalla garanzia.
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