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Kanuk GmbH • Hauptstraße 131 • 01744 Dippoldiswalde 29
UCHERN
8. RÄUCHERN
Folge immer den Anweisungen zur Kochtemperatur aus dieser Bedienungsan-
leitung. Verwende stets hitzeabweisende Schutzhandschuhe, wenn Du die heiße
Keramik- oder Kochoberäche bedienst.
1. Entzünde die Holzkohle gemäß den Hinweisen zur Inbetriebnahme aus
dieser Anleitung. Bewege oder schüre die angezündete Holzkohle nicht.
2. Öne den unteren Zuluftkanal vollständig und lasse den Deckel für etwa
10 Minuten oen, um ein kleines Glutbett aufzubauen.
3. Überwache den Holzkohlegrill bis er die gewünschte Temperatur erreicht
hat.
4. Lasse die untere Luftzufuhr einen Spalt geönet. Schließe das obere
Abluftventil und kontrolliere weiterhin die Temperatur für einige wenige
Minuten.
5. Verteile Räucherchips in einem Kreis auf der glühenden Holzkohle. Stel-
le sicher, dass du hitzeabweisende Handschuhe trägst, wenn du die heißen
Keramik- und Kochoberächen bedienst.
Nun ist der Kanuk® Outdoorgrill bereit, um darauf zu räuchern.
Tipp: Tränke die Räucherchips oder Holzplanken zuvor 15 Minuten in Wasser, um
den Räucherprozess zu verlängern.
WICHTIG: Wenn Du den Deckel bei hohen Temperaturen im Grill önest, darfst Du
ihn zunächst nur leicht anheben, damit Luft langsam und sicher hineinströmen kann.
Durch diesen Vorgang verhinderst Du ein Auodern der Flamme bzw. Rauchgasexplo-
sionen, die zu Verletzungen führen könnten.
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