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Indicaons relaves aux diérentes durées de cuisson
N’oubliez pas : une durée de cuisson n’est donnée qu’à tre indicaf.
Laissez-vous guider par vos goûts personnels et n’hésitez pas d’expérimenter des durées
de cuisson diérentes.
La durée de cuisson dépend également toujours de la taille et de la solidité des plats.
Préparaon selon la méthode sous vide
Vériez que l’appareil est posé sur une surface plate. Connectez l’appareil à une prise élec-
trique et appuyez sur l’interrupteur.
L’appareil émet un bip et le panneau d’achage s’allume. Le paramétrage de base est
automaquement réglé sur 50°C.
Remplissez le comparment intérieur avec de l’eau jusqu’à ce que le niveau exigé soit a-
eint. Remeez le couvercle sur le comparment. Vériez toujours que la hauteur maximale
de remplissage n’est pas dépassée.
Dans le menu cuisson, séleconnez le réglage sous vide. Appuyez sur le bouton de menu
jusqu’à ce que « Sous vide » s’allume.
Pour régler la température, appuyez sur la èche vers le haut ou vers le bas jusqu’à ce que
la température désirée s’ache.
Pour choisir la durée, appuyez sur la èche vers le haut ou vers le bas jusqu’à ce que la du-
rée désirée soit réglée. Chaque fois que vous appuyez sur le bouton, le temps avance par
paliers de 10 minutes. Maintenez le bouton enfoncé pour régler les intervalles de temps
plus rapidement.
Une fois les réglages désirés eectués, appuyez sur le bouton de démarrage pour inier le
processus de cuisson. Le processus de chauage est acvé.
L’appareil a besoin d’un peu de temps pour aeindre la température réglée.
Plat Température Durée Durée de la garde
au chaud
Volaille 65-85°C environ 2 heures dure env. 2-3 heures
Bœuf à 50 °C ou plus dure env. 1-8 heures dure env. 6-10 heures
Agneau à 50 °C ou plus dure env. 1-8 heures dure env. 6-10 heures
Porc 60-85°C dure env. 8-10 heures dure env. 6-12 heures
Poisson à 50 °C ou plus dure env. 1 heure dure env. 1 heure
Légumes à 85 °C ou plus dure env. 1 heure dure env. 2 heures
