Erdbeereiscreme
400 g Reife Erdbeeren
200 ml Schwerer Rahm
75 g Feiner Sandzucker
Zitronensaft
1 Die Erdbeeren pürieren.
2 Zucker, Rahm und Zitronensaft unter
das Püree rühren.
3 Die Mischung zum Kühlen in den
Kühlschrank stellen.
4Wenn die Mischung kühl ist, in das
Eiscremegerät geben und solange
verarbeiten, bis die Mischung fest ist.
Variationen
Anstatt der Erdbeeren lassen sich
andere weiche Früchte verwenden.
Die Süße der Mischung ist von den
verwendeten Früchten abhängig und
sollte deshalb vor dem Gefrieren
geprüft werden.
Bitte beachten Sie: Die
benötigte Gefrierzeit der Mischung
ist abhängig von:
●
der Menge und Zusammensetzung
der Mischung - die Zugabe von
Alkohol zur Mischung hemmt das
Gefrieren -
●
der Ausgangstemperatur der
Mischung; und
●
der Zimmertemperatur.
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