sådan anvender du
pasta-apparatet
1 Lav pastadejen ved at følge en af de
medfølgende opskrifter.
●
Laves dejen for tør, kan pasta-
apparatet eller mixeren blive ødelagt.
Dejen skal ligne grov rasp.
Partiklerne skal være adskilte, men
hvis de trykkes sammen, skal de
danne en klump, som holder
sammen.
2 Sæt mixeren på hastighed 2-3.
3 Kom noget af dejen i tragten. Kom
små stykker dej i tilførselsrøret, ét ad
gangen. Sneglen skal være tom, før
det næste stykke kommes i. Hvis
tilførselsrøret bliver tilstoppet, skal du
brugen enden af nøgle-
/nedstoppergrebet til at stoppe
dejen ned på sneglen (brug ikke
andet end dette greb og tryk ikke for
hårdt). Lad aldrig tilførselsrøret fylde
helt op.
4 Når pastaen er lang nok, føres
grebet på knivenheden frem og
tilbage for at skære pastaen af i den
ønskede længde.
Hvis knivenheden ikke er sat på, kan
pastaen skæres af med en
almindelig kniv.
●
Før der skal skiftes hulskive, skal
knivenheden tages af. Hold altid fast
i kanten af knivenheden med den
ene hånd og drej spænderingen
mod dig og fjern enheden. Fjern
ringmøtrikken (brug evt.
nøglen/nedstopperen til at løsne
ringmøtrikken) og indstil maskinen et
øjeblik på hastighed 1 for at udstøde
hulskiven. Fjern hulskiven og evt.
synlig overflødig pasta og sæt så
den ønskede hulskive på. Sæt
ringmøtrikken og knivenheden på
igen.
advarsel
Pasta-apparatet vil blive varmt under
brug -dette er normalt og skyldes, at
pastaen presses sammen i
tilbehøret.
rengøring
Ingen dele må vaskes i
opvaskemaskinen.
adskillelse af tilbehøret
●
Hold altid fast i kanten af
knivenheden med den ene hånd og
drej spænderingen mod dig og fjern
enheden. Fjern ringmøtrikken og
brug evt. nøglen/nedstopperen til at
løsne ringmøtrikken. Fjern tilbehøret
fra mixeren ved at skubbe låsen til
side og trække tilbehøret af. Adskil
delene.
hulskiver
Hulskiver til Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci og Bucatini kan
trækkes fra hinanden for at gøre
rengøringsprocessen lettere ᕣ.
●
Rengør dem omgående efter brug,
da pastaen ellers vil tørre og blive
meget vanskelig at fjerne. Benyt
rengøringsredskabet til at fjerne al
pasta fra hulskiverne. Den tykke
ende af redskabet er velegnet til at
rengøre de store huller på hulskiver
til Maccheroni rigati, mens den tynde
ende bruges til at rengøre andre
hulskiver. Vask i varmt sæbevand og
tør grundigt.
snegl
●
Kom aldrig sneglen i vand.
●
Aftør med en fugtig klud og tør
derefter med et viskestykke.
tragt, ringmøtrik, nøgle,
knivenhed.
●
Fjern evt. pastadej og vask evt. i
varmt sæbevand. Tør derefter
grundigt.
58
