slik bruker du et ekstra
tilbehør
tagliatelle (AT971A),
tagliolini (AT972A),
trenette (AT973A)
og spaghetti (AT974A)
1 Før du bruker det forskjellige
tilbehøret må du først kjevle ut
pastadeigen ved hjelp av det flate
pastatilbehøret (AT970A).
2 Alt tilgjengelig tilbehør settes på ved
å følge “monterings”-anvisningen.
3 Før den utkjevlete pastaen gjennom
pastatilbehøret og de forskjellige
knivene skjærer pastaen i forskjellige
pastavarianter ᕢ.
4 Pasta kan stå inntil 4 timer før den
kokes.
koke pasta
1Varm opp en kjele tre kvart full med
vann til kokepunktet. Ha i salt etter
smak.
2 Hvis du vil kan du ha litt olivenolje i
vannet – dette kan bidra til å hindre
at pastaen blir klebrig.
3 Ha i pastaen og småkok i ca. 2 til 4
minutter, etter smak og behag.
rengjøring
Ikke vask noen av delene i
oppvaskmaskin.
1 Skyv låsen på uttaket for lav
hastighet og fjern samtidig tilbehøret
fra mikseren.
2 Tørk ren med en fuktig klut. Ikke
legg det i vann.
oppskrifter
grunndeig til pasta
500 g mel 00 grad eller vanlig hvetemel
4 egg
2, 5 ml (
1
⁄2ts) salt
2,5 ml (
1
⁄2ts) olje
vann om nødvendig
grov pasta
500 g grovmel
4 egg
2,5 ml (
1
⁄2ts) salt
2,5 ml (
1
⁄2ts) olje
vann om nødvendig
pasta rossa
500 g mel 00 grad eller vanlig hvetemel
3 egg
75 g tomatpuré
2,5 ml (
1
⁄2ts) salt
2,5 ml (
1
⁄
2ts) olje
vann om nødvendig
Framgangsmåte
Ha mel, salt, olje og de
sammenvispede eggene (eggene skal
blandes med tomatpureen hvis
relevant) i blandebollen.
Bland med eltekroken på hastighet 1-2
i ca. 2-3 minutter, og tilsett vann hvis
blandingen er for tørr. Slå maskinen av
og bruk hendene til å kna til du får en
jevn deig. For best resultater skal du
pakke inn deigen og la den hvile i ca.
15 minutter før du kjevler den med
pastatilbehøret.
Sett på tilbehøret til flat pasta og følg
bruksanvisningen ovenfor.
21
