somununu çıkartın (gerekirse
somun anahtarı/iticiyi kullanarak
sıkıştırma somununu gevşetin) ve
kalıbı çıkartmak için çok kısa bir
süre hız 1’de çalıştırın. Kalıbı
çıkartın ve artık makarna hamurunu
temizleyin ve sonra istediğiniz kalıbı
takın. Sıkıştırma somununu ve
kesme donanımını yerine takın.
uyarı
Kullanım sırasında makarna yapıcı
ısınacaktır. Bu durum normaldir.
Bunun nedeni makarna hamurunun
aygıt içinde sıkışmasıdır.
temizlik
Aygıtın hiçbir parçasını bulaşık
makinesinde yıkamayınız.
parçaların çıkarılması
●
Besleme tüpünü daima bir elinizle
tutun ve diğer elinizle halka
somununu size doğru çevirerek
sökün. Sıkıştırma somununu
çıkartın, gerekirse somun
anahtarı/iticiyi kullanarak sıkıştırma
somununu gevşetin. Tutucuyu
kaydırarak ve eklentiyi çekerek
eklentiyi mikserden çıkarın.
Parçaları ayırın.
kalıp donatıları
Tırtıllı Makkeroni, Yassı Makkeroni Lişi
ve Bukatini kalıp donatıları temizlik
için birbirlerinden ayrılabilir ᕤ.
●
Kalıp donatılarını kullandıktan sonra
hemen temizleyiniz. Aksi takdirde,
makarna kuruyacak ve
temizlenmesi zorlaşacaktır.
Temizleme çubuğunu kullanarak
kalıp donatılarındaki artık makarna
hamurunu temizleyiniz. Tırtıllı
Makkeroni kalıbının iri deliklerini
temizlemek için temizleme
çubuğunun kalın ucunu kullanınız.
Diğer kalıpları temizlemek için
temizleme çubuğunun ince ucunu
kullanınız. Kalıpları sıcak sabunlu
suda yıkayınız ve arkasından
tamamen kurulayınız.
sarmal çark
●
Sarmal çarkı suya yatırmayınız.
●
Bir bezle siliniz ve kurulayınız.
doldurma kabı, halka somun,
gövde, somun anahtarı, kesme
bıçağı donanımı.
●
Makarna hamuru artıklarını
temizleyiniz ve gerekirse sıcak
sabunlu suda yıkayıp arkasından
tamamen kurulayınız.
sade makarna
Çok ince un kullanmanızı öneririz.
Bu tür un bulamazsanız, sade un
kullanabilirsiniz. Kullandığınız
içeriklere dikkat ediniz. Çünkü,
çok kuru karışım makarna
yapıcıyı ve/ya da karıştırıcıyı
kırabilir. Karışım top top
oluyorsa, çok fazla su katılmıştır.
200gr çok ince un
100gr çırpılmış yumurta (yaklaşık 2
tane orta büyüklükte yumurta)
Hazırlama yöntemi
Unu, K çırpıcısının yerleştirilmiş
olduğu bir kaseye koyun, minimum
hızdan hız 1’e yükseltirken çırpılmış
yumurtaları ekleyin yaklaşık 30
saniye boyunca karıştırın. Kaseyi
ve çırpıcıyı kazıyın. Açın ve
yaklaşık 15 dakika daha hız 1’de
karıştırmaya devam edin. Karışım,
iri ekmek kırıntısı veya iri ufalanmış
dokuda olmalıdır. Hamur parçaları
ayrı ayrı halde olmalı, ancak küçük
bir parça birlikte sıkıldığında zaman
bir küme oluşturmalıdır.
82
