lisävarusteiden
käyttäminen
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
ja spaghetti (AX974)
1 Näiden lisävarusteiden käyttäminen
edellyttää, että pastataikina
käsitellään ensin pastalisävarusteen
AX970 avulla.
2Voit kiinnittää lisävarusteen
noudattamalla sen kiinnitysohjeita.
3 Syötä pastataikina pastalaitteen läpi.
Leikkurit leikkaavat pastataikinan
erilaisiksi lopputuotteiksi ᕤ.
4 Pasta voi odottaa keittämistä
enintään 4 tuntia.
pastan keittäminen
1 Kiehauta keitinvesi. Lisää suolaa
maun mukaan.
2Voit halutessasi lisätä keitinveteen
hieman oliiviöljyä. Se voi estää
pastaa tarttumasta kiinni.
3 Lisää pasta ja anna kiehua hiljalleen
2–4 minuuttia.
puhdistaminen
Älä pese mitään osia
astianpesukoneessa.
1Irrota laite ja pyyhi puhtaaksi kostean
liinan avulla. Älä upota veteen.
ruokaohjeita
peruspastataikina
500 g vehnäjauhoja
5-6 kananmunaa
1⁄2 tl suolaa
15 tl öljyä
kokojyväpasta
500 g kokojyväjauhoja
5-6 kananmunaa
1⁄2 tl suolaa
15 tl öljyä
pasta rossa
500 g vehnäjauhoja
4-5 kananmunaa
75 g tomaattipyrettä
1⁄2 tl suolaa
15 tl öljyä
Valmistaminen
Kaada jauhot, suola, öljy ja vatkatut
kananmunat sekoituskulhoon. Jos
käytät tomaattipyrettä, vatkaa se
jauhojen sekaan.
Sekoita aineosia K-vatkaimella
pienimmällä nopeudella 10 sekunnin
ajan. Sekoita tämän jälkeen 15
sekunnin ajan nopeudella 1. Sammuta
laite. Kaavi kulho ja vatkain. Poista
vatkain ja vaihda sen tilalle
taikinakoukku. Jatka sekoittamista
nopeudella 1 noin 2 minuutin ajan tai
kunnes taikina on juuri ja juuri valmista.
Sammuta virta ja irrota taikina. Jatka
vaivaamista käsin, kunnes taikina on
tasaista. Saat parhaat tulokset
antamalla taikinan levätä noin 15
minuuttia ennen pastan valmistamista
pastalaitteen avulla. Kiinnitä litteä
pastantekolaite ja noudata edellisiä
ohjeita.
24
