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COMMENT COMMENCER
Cuisson d'un pain blanc normal
Ingrédients
● 230 ml d’eau
● 350 g de farine pour pain blanc non blanchie
● 15 ml (3 cuillerées à café) de lait écrémé en poudre
● 7,5 ml (1 cuillerée et demie à café) de sel
● 10 ml (2 cuillerées à café) de sucre
● 15 g de beurre
● 5 ml (1 cuillerée à café) de levure déshydratée facile à mélanger
Note : Vous ne devez ajouter les ingrédients que dans l’ordre indiqué dans une recette.
N’ouvrez pas le couvercle pendant le cycle de cuisson car cela peut faire
retomber le pain.
1. Placez le pétrisseur sur l'axe d'entraînement du bol à pain (voir schéma de la page 3).
2. L’eau doit être à la température ambiante et versée dans le bol à pain.
3. Mesurez la farine et saupoudrez-la dans le bol à pain en vous assurant qu'elle couvre
l'eau.
4. Ajoutez le lait écrémé en poudre, le sucre, le sel et le beurre dans des coins séparés
et à la surface de la farine.
5. Faites un creux au centre de la farine mais sans arriver jusqu'à l'eau, et ajoutez la
levure.
6. Mettez le bol à pain dans la chambre de la machine en vous servant des repères d'ali-
gnement (▲), et en vous assurant que le bol s'enclenche bien et qu'il est tourné du
bon côté. Fermez le couvercle.
7. Branchez l'appareil et appuyez sur la touche SELECT jusqu'à ce que le numéro (1)
apparaisse sur l'affichage.
8. Appuyez sur la touche START (Mise en marche).
A la fin du cycle, arrêtez la machine et sortez le bol à pain en le tenant par son anse.
Utilisez toujours des gants. Défournez le pain et laissez-le refroidir sur une grille
pendant 30 minutes. Autrement, si le pain doit cuire un peu plus longtemps, utilisez
l’option CUISSON PROLONGÉE (voir section "Cuisson prolongée").
Si la machine à Pain est sur le mode “Pain” (1-8, 10, 12), il passera au mode "Garder
tiède" pendant une heure maximum ou jusqu’à ce que la machine soit éteinte, suivant ce
qui se produira en premier lieu.
Pour plus d’informations sur la confection du pain et d’autres recettes, voyez votre
livre de recettes Kenwood.
