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Pain blanc basique
(programme 1)
1 Mettez l’œuf/les œufs dans le gobelet doseur et ajoutez suffisamment d’eau de façon
à obtenir :
2 Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre indiqué dans la recette ci-dessus.
1 Versez l’eau et l’huile dans la cuve.
2 Ajoutez les tomates séchées au soleil lorsque la machine émet un signal sonore au
bout de 17 minutes environ pendant le cycle de pétrissage.
Pain aux tomates séchées au soleil
Taille du pain 1 kg 750 g 500 g
Ingrédients
Eau 375 ml 300 ml 230 ml
Huile d’olive ou huile de 1
1
⁄2 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 2 cuillères à café
tomates séchées au soleil
en bouteille
Farine à pain blanc 525 g 400 g 300 g
Farine pour pain complet 75 g 50 g 50 g
Parmesan finement râpé 40 g 25 g 15 g
Sel 1
1
⁄2 cuillère à café 1
1
⁄2 cuillère à café 1 cuillère à café
Sucre 3 cuillères à café 2 cuillères à café 1
1
⁄2 cuillère à café
Levure déshydratée facile 1
1
⁄2 cuillère à café 1
1
⁄2 cuillère à café 1 cuillère à café
à mélanger
Tomates séchées au soleil 40 g 25 g 25 g
bien égouttées
Taille du pain 1 kg 750 g 500 g
Liquide jusqu’à 400 ml 300 ml 245 ml
Pain blanc aux œufs
Taille du pain 1 kg 750 g 500 g
Ingrédients
Oeuf 2 1 plus 1 jaune d’œuf 1
Eau Voir point 1 Voir point 1 Voir point 1
Farine à pain blanc 600 g 450 g 350 g
Sel 1
1
⁄2 cuillère à café 1
1
⁄2 cuillère à café 1 cuillère à café
Sucre 4 cuillères à café 1 cuillère à soupe 2 cuillères à café
Beurre 25 g 25 g 15 g
Levure déshydratée facile 1
1
⁄2 cuillère à café 1
1
⁄2 cuillère à café 1 cuillère à café
à mélanger
