Brioche Bread (gebruik lichte korstkleur) Programma 4
1 Doe het ei / de eieren in de maatbeker en voeg voldoende melk toe voor:
Glutenvrije mixen Programma 5
1. Schraap de kom na 5 minuten mixen met een plastic spatel om alle ingrediënten in het deeg
te verwerken.
Ga naar de website van Kenwood voor meer informatie over het gebruik van glutenvrije mixen
in uw broodmachine.
Ingrediënten Glutafin® gluten Juvela® glutenvrije Schär-mix B®
Free Select mix glutenvrije mix
broodmix
Water 350 ml 400 ml 500 ml
Plantaardige olie 1 el 2 el 2 theel
Glutenvrije broodmix 500 g 500 g 500 g
Zout N.v.t. N.v.t. 1 theel
Gedroogde gist 2 theel 2 theel 2 theel
Korstkleur LICHT MEDIUM DONKER
Ingrediënten 500 g 750 g 1 kg
Vloeistof tot 190 ml 280 ml 350 ml
Ingrediënten 500 g 750 g 1 kg
Melk Zie punt 1 Zie punt 1 Zie punt 1
Eieren 122
Boter, gesmolten 80 g 110 g 135 g
Zout 1 theel 1
1
⁄2 theel 1
1
⁄2 theel
Suiker 30 g 50 g 70 g
Ongebleekte witte bloem 350 g 450 g 550 g
Gedroogde gist 1
1
⁄2 theel 1
1
⁄2 theel 1
1
⁄2 theel
40
