режиме (High) Быстро в течение 4 –
6 часов (или в режиме (Low)
Медленно в течение 7 – 9 часов).
Говядина в пиве
1,5 кг нежирного мяса для рагу
(порезать кубиками толщиной
2,5 см)
4 крупных картофелины
(разрезать на 8 частей
каждую)
2 крупных луковицы (разрезать
на 8 частей каждую)
4 морковки (порезать
ломтиками толщиной 1 см)
500 мл пива
300 мл говяжьего бульона
2 чайных ложки мелко
порубленной петрушки
1 пучок чабреца (25 г) без
стеблей
2 чайных ложки кукурузной муки
Соль, перец
Сложить ингредиенты в чашу и
готовить в режиме (High) Быстро в
течение 4 – 6 часов (или в режиме
(Low) Медленно в течение 7 – 9
часов). Замесите немного
кукурузной муки в холодной воде до
получения однородной пасты.
Добавьте смесь в чашу в конце
приготовления и хорошо
перемешайте.
Верните режим варки, накройте
чашу крышкой и дождитесь, когда
соус начнет пузыриться и слегка
загустеет.
Соус Болоньез
Используется как основа для
приготовления спагетти
Болоньез или Лазанье
15 мл оливкового масла (1
чайная ложка)
2 луковицы (порезать)
8 ломтиков бекона с
прослойками мяса (мелко
порезать)
1 к
Г
нежирного говяжьего
фарша
2 банки (по 454
Г) резаных
консервированных томатов
1 головка чеснока (очистить и
мелко порезать)
2 ча
Йные ложкИ (30 мл)
ТомаТноЙ пасТы (лпбo пo eкуcy)
соль
И перец
250
ГГрибов (мелко порезать)
Разогреть оливковое масло на
сковороде, обжарить лук до
золотистого цвета и переложить в
чашу долговарки. Положить в
сковороду бекон, обжарить и
переложить в чашу. Обжарить мясо
до появления коричневой корочки,
добавить резаные томаты,
перемешать, довести до кипения и
переложить в чашу. Добавить
остальные ингредиенты. Готовить в
режиме (High) Быстро в течение 3 –
5 часов (или в режиме (Low)
Медленно в течение 6 – 8 часов).
108
