Bedienungsanleitung Kenwood FDM303 Multipro Compact (Seite 41 von 203) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Empfehlungstabelle

Werkzeug/

Zubehör

Funktion Empfohlene

Geschwindigkeit

Verarbeitungszeit

(Sek.)

Höchstmenge Tipps und Hinweise

Schlagmesser Kuchenteige 2 10 1,2 kg

Gesamtgewicht

•Für ein gröberes Ergebnis empfiehlt sich die Pulsfunktion.

•Zutaten wie Fleisch, Brot oder Gemüse in ca. 2 cm große Stücke

schneiden.

•Kekse sollten in Stücke gebrochen und bei laufendem Gerät durch den

Füllschacht zugegeben werden.

•Ein zu langes Verarbeiten vermeiden.

•Beim Zubereiten von Teig das Fett direkt aus dem Kühlschrank in ca. 2

cm großen Stücken zugeben.

Knetteig – Einarbeiten von Fett

in Mehl (Fett direkt aus dem

Kühlschrank in ca. 2 cm große

Stücken zugeben).

Zugabe von Wasser für Teigzutaten

1 – 2

10-20

300 g

Mehlgewicht

Hacken von Fisch und magerem

Fleisch

Patés und Terrinen

2 10-30 400 g max.

mageres

Rindfleisch

Hacken von Gemüse Puls 5-10 100 g

Hacken von Nüssen 2 30-60 100 g

Pürieren von weichem / gekochtem

Obst und Gemüse

2 10-30 500 g

Kalte Suppen Bei niedriger

Geschwindigkeit

anfangen und auf

Max erhöhen.

30-60 1 l

Milkshakes/flüssige Teige 15-30 500 ml

Schneebesen Eiweiß 2 60 6 (200 g) Wichtig

•Der Schneebesen eignet sich nicht für Rührteige, da diese

zu schwer sind und den Schneebesen beschädigen würden.

Verwenden Sie dafür stets das Schlagmesser.

•Eier sollten zum Schlagen am besten Raumtemperatur haben.

•Vor dem Schlagen von Eischnee sicherstellen, dass Schüssel und

Schneebesen sauber und frei von Fettspuren sind.

Schlagsahne 2 30 500 ml

Knetwerkzeug Hefeteig 2 60 340 g

Mehlgewicht

•Nicht länger als 60 Sekunden verarbeiten.

•Trockene Zutaten in die Schüssel geben und Flüssigkeit bei laufendem

Gerät durch den Füllschacht hinzufügen. Verarbeiten, bis eine glatte,

geschmeidige Teigkugel entsteht.

•Von Hand nachkneten. Das Nachkneten in der Schüssel wird nicht

empfohlen, da die Küchenmaschine dabei ihren sicheren Stand verlieren

könnte.

Scheiben -

Raspeln

Für Käse, Karotten, Kartoffeln und

Nahrungsmittel von ähnlicher Kon-

sistenz verwenden.

2 –

Schüssel

höchstens bis

zur Maximum-

Markierung (1,2 l)

füllen

•Frische Zutaten verwenden.

•Zutaten nicht zu klein schneiden. Die Breite des Füllschachts ziemlich

ausfüllen. Dies verhindert, dass Zutaten beim Verarbeiten seitlich

wegrutschen.

•Beim Schneiden oder Raspeln: Senkrecht eingefülltes Schnittgut wird

kürzer geschnitten als horizontal liegende Stücke.

•Nach der Verarbeitung bleiben immer kleine Reste auf der Scheibe oder in

der Schüssel zurück.

Scheiben -

Schneiden

Für Käse, Karotten, Kartoffeln, Kohl,

Gurken, Zucchini, Rote Bete und

Zwiebeln verwenden.

2 –

Scheiben

- Raspeln,

extrafein

Zum Reiben von Parmesankäse

verwenden.

2 –

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Kenwood FDM303 Multipro Compact Seite 41

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