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Empfehlungstabelle
Werkzeug/ Zubehör Funktion Empfohlene
Verarbeitungs-
Höchstmenge
G
eschwindigkeit zeit
Schlagmesser Kuchenteige 8 15-20 Sek. 1,5 kg Mehl
K
netteig – Einarbeiten von Fett in Mehl 5 –8 10 Sek. 340g Mehl
Zugabe von Wasser für Teigzutaten 10-20 Sek.
H
acken von Fisch und magerem Fleisch Puls –8 10-30 Sek. 600g
Patés und Terrinen max. mageres
R
indfleisch
Hacken von Gemüse Puls 5-10 Sek. 500g
Hacken von Nüssen 8 30-60 Sek. 200g
P
ürieren von weichem / gekochtem Obst und 8 10-30 Sek. 1 kg
Gemüse
S
oßen, Dressings und Dips 8 2 Min. (max.) 800g
S
chlagmesser mit Kalte Suppen Langsam starten 30-60 Sek. 1,5 l
M
axi-Abdeckscheibe und bis
M
ilkshakes/flüssige Teige Höchstgeschwin- 15-30 Sek. 1 l
digkeit
steigern
Doppel-Schneebesen Eiweiß 8 60-90 Sek. 6 (200g)
Eier und Zucker für Biskuit ohne Fett 8 4-5 Min. 3 (150g)
Sahne 8 30 Sek. 500 ml
Schaumigschlagen von Fett und Zucker 8 2 Min. (max.) 200g Fett
200g Zucker
Knetwerkzeug Hefeteig 8 60 Sek. 1 kg
Gesamtgewicht
Weißes Brotmehl 8 60 Sek. 600g Mehl
Vollkornmehl 8 60 Sek. 500g Mehl
Unterheb-Rührelement Aufschlagen von Sahne und Fruchtpürees 1 –2 60 Sek. 300g Sahne,
300g Püree
Untermischen von Eiweiß in schwere Teige 1 –2 60 Sek.
Gesamtgewicht 600g
Makronen 1 –2 60 Sek.
Gesamtgewicht 500g
Extrafeine Raspelscheibe Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel 8–
Feine Julienne-Scheibe Kartoffeln für feine Pommes frites und Rösti 8–
Gemüse für Wok-Gerichte und als Garnierung
Pommes-frites-Scheibe Für dünne Pommes frites und Zutaten für 8–
Eintöpfe und Dips (z.B. Gurken, Äpfel und
Birnen).
Thermoresist-Mixer Kalte Flüssigkeiten und Getränke 8 15-30 Sek. 1,5 l
Suppen mit Brühe als Grundlage 8 30 Sek. 1,2 l
Suppen mit Milch 8 30 Sek. 1 l
Wir empfehlen, heiße Zutaten vor dem Mixen abkühlen zu lassen. Wenn Sie jedoch heiße Zutaten
verarbeiten möchten, lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise für das Mixen von heißem Füllgut.
Mini-Schüssel und Fleisch 8 20 Sek. + Puls 200g
mageres
Schlagmesser
Rindfleisch
Hacken von Kräutern 8 30 Sek. 15g
Hacken von Nüssen 8 30 Sek. 50g
Mayonnaise 8 30 Sek. 2 Eigelb
300g Öl
Pürees 8 30 Sek. 200g
Zitruspresse Kleinere Früchte, d. h. Limonen und Zitronen 1 –2 1 kg
Größere Früchte, d. h. Orangen und Grapefruit
Metall-Entsafter Zum Entsaften von hartem Obst und Gemüse 8–800 g Äpfel
wie Äpfel und Karotten 600 g Karotten
Zum Entsaften von weichem Obst und Gemüse 8–500 g
wie Trauben und Tomaten
Zerkleinerer/Mahlaufsatz Zerkleinern verschiedener Gewürze 8 30 - 60 Sek. 50 g
Mahlen von Kaffeebohnen 8 30 Sek.
Hacken von Nüssen Puls 10 Sek. 50 g
Zerkleinern von Knoblauchzehen, frischen Puls 10 Sek. 30 g
Chilischoten und Ingwerwurzeln
Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten
Zutaten.
Schüssel
höchstens bis zur
Maximum-
Markierung füllen
49
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