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tabella delle velocità consigliate
utensile/accessorio funzione velocità tempo di capacità
r
accomandata
l
avorazione
m
assime
L
ama Miscela per dolci tutto in uno Massima 15-20 sec. Peso farina: 1,5Kg.
Pasta frolla/sfoglia – miscelare burro e farina Media – Massima 10 sec. Peso farina: 340g
Aggiungere acqua per amalgamare gli ingredienti 10-20 sec.
Tagliare pesce e carne magra Massima 10-30 sec. 600g
P
até e terrine max. manzo magro
T
agliare verdura Tasto pulse 5-10 sec. 500g
T
agliare frutta secca/noci Massima 30-60 sec. 200g
P
assare frutta morbida, frutta e verdura cotta Massima 10-30 sec. 1Kg.
Salse, condimenti e creme Massima 2 min. max. 800g
Maxi calotta Minestre fredde Iniziare a velocità 30-60 sec. 1,5 l
bassa e
Frullati/pastelle passare a 15-30 sec. 1 l
q
uella massima
Doppia frusta Albumi Massima 60-90 sec. 6 (200g)
Uova e zucchero per pan di spagna senza grassi Massima 4-5 min 3 (150g)
Panna Massima 30 sec. 500 ml
Amalgamare grasso e zucchero Massima 2 min. max. 200g grasso
200g zucchero
Lama per impastare Miscele con lievito Massima 60 sec. Peso totale: 1Kg.
Farina per pane bianco Massima 60 sec. Peso farina: 600g
Farina per pane integrale Massima 60 sec. Peso farina: 500g
Spatola per la Panna montata e puree di frutta Minima - Bassa 60 sec. 300g panna,
pasticceria 300g purea
Lavorare albumi in miscele solide Minima - Bassa 60 sec. Peso totale: 600g
Macaroons Minima - Bassa 60 sec. Peso totale: 500g
Dischi per affettare
Alimenti di consistenza solida come carote, Media – Massima
sminuzzare
formaggio a pasta dura
Alimenti più soffici come cetrioli, pomodori Minima – Media
Disco per grattugiare Parmigiano, patate per fagottini alla tedesca. Massima
Disco per patatine fritte Taglia fine, per patatine sottili e ingredienti per Massima
pasticci e salse (es. cetrioli, mele e pere).
Frullatore Liquidi e bevande freddi Massima 15-30 sec. 1,5 l
Minestre in brodo Massima 30 sec. 1,2 l
Minestre a base di latte Massima 30 sec. 1 l
RISCALDAMENTO: Lasciare raffreddare gli ingredienti caldi a temperatura ambiente prima di lavorarli nel
frullatore.
Mini recipiente e lama Carne Massima 20 sec + 200g manzo magro
Tasto Pulse
Tritare erbe Massima 30 sec. 15g
Tagliare frutta secca/noci Massima 30 sec. 50g
Maionese Massima 30 sec. 2 tuorli
300g d’olio
Puree Massima 30 sec. 200g
Spremiagrumi Alimenti più piccoli, come lime e limoni Minima - Bassa 1Kg
Frutta più grande, come arance e pompelmi
Spremitutto Per spremere frutta e verdura di consistenza Massima 800 g mele
solida es. mele e carote 600 g di carote
Per spremere frutta di consistenza morbida, Massima 500 g
come uva e pomodori
Macinatutto Lavorare spezie Massima 30-60 sec. 50 g
Macinare caffè in grani Massima 30 sec.
Tritare frutta secca Tasto pulse 10 sec. 50 g
Lavorare spicchi d'aglio, peperoncini freschi e Tasto pulse 10 sec. 30 g
radice di zenzero
Queste sono solo indicazioni e possono variare in base alla ricetta e agli ingredienti lavorati.
Non riempire oltre
la capacità massima
indicata sul ciotola
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