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tabel met aanbevolen snelheden
instrument/hulpstuk functie aanbevelen verwer- maxmum
snelheid kingstijd k capaciteit
Mes Kant-en-klare taartmixen 2 15-20 sec 1,5 kg bloemgewicht
Gebaksdeeg – boter met bloem mengen 1 – 2 10 sec 340g bloemgewicht
Water toevoegen om ingrediënten te mengen 10-20 sec
Vis en mager vlees hakken 2 10-30 sec 600g
Patés en terrines 2 mager rundvlees
Groenten hakken Pulseren 5-10 sec 500g
Noten hakken 2 30-60 sec 200g
Zacht fruit, gekookt fruit en gekookte groenten 2 10-30 sec 1 kg
pureren
Sauzen, dressing en dips 2 max 2 min 800g
Mes met schijf voor Koude soepen Start op 30-60 sec 1,5 liter
maximale capaciteit snelheid 1
Milkshakes/beslag en verhoog 15-30 sec 1 liter
naar 2
Dubbele garde Eiwitten 2 60-90 sec 6 (200g)
Ei en suiker voor vetloze taarten 2 4-5 min 3 (150g)
Room 2 30 sec 500 ml
Boter en suiker kloppen 2 max 2 min 200g vet
200g suiker
Deeghulpstuk Mengsels met gist 2 60 sec 1 kg totaalgewicht
Wit broodmeel 2 60 sec 600g bloemgewicht
Volkoren broodmeel 2 60 sec 500g bloemgewicht
Schijven – snijden/ Harde ingrediënten als wortelen, harde kaas 1 – 2
raspen Zachtere ingrediënten als komkommer, tomaten 1 – 2
Extra fijne rasp Parmezaanse kaas, aardappelen voor 2
Duitse aardappelknoedels
Schijf voor dunne frietjes Snijdt aardappelen voor dunne frietjes en 2
ingrediënten voor ovenschotels en dipsauzen
(bijv. komkommer, appel en peer)
Blender Koude vloeistoffen en dranken 2 15-30 sec 1,5 liter
Soep op bouillonbasis 2 30 sec 1,2 liter
Soep met melk 2 30 sec 1 liter
VERBRANDINGSGEVAAR: Laat hete ingrediënten eerst tot kamertemperatuur afkoelen voordat u
ze in de blender verwerkt.
Minikom met mes Vlees 2 20 sec + 200g mager rundvlees
pulseren
Kruiden hakken 2 30 sec 15g
Noten hakken 2 30 sec 50g
Mayonaise 2 30 sec 2 eieren
300g olie
Puree 2 30 sec 200g
Citrusfruitpers Kleinere ingrediënten, zoals limoenen en 1 1 kg
citroenen
Groter fruit zoals sinaasappels en grapefruit
Hak-/molenhulpstuk Verschillende specerijen verwerken
2
30-60 sec 50 g
Koffiebonen malen 30 sec
Noten hakken Pulseren 10 sec 50 g
Teentjes knoflook, verse Spaanse pepers Pulseren 10 sec 30 g
en verse gember verwerken
kDit dient uitsluitend als richtlijn en is afhankelijk van het precieze recept en de ingrediënten die worden verwerkt.
Niet boven het op
de kom aangegeven
maximale vulvermogen
vullen
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