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Kenwood FHM155SI kFlex Seite 32

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tableau des vitesses recommandées - bol du robot
outil/accessoire fonction vitesse
recommandée
durée de
fonctionnement
(s)
capacité maximale conseils et astuces
Lame tranchante Mélanges tout en un pour gâteaux Max 15-20 poids total 1,5 kg
•
La lame couteau est l’accessoire le plus
polyvalent. La durée d’utilisation détermine la
texture obtenue.
•
Pour les mélanges épais, utilisez la fonction pulse.
•
Coupez les ingrédients tels que la viande, le pain
et les légumes en cubes d’environ 2 cm.
•
Les biscuits doivent être coupés en morceaux et
introduits dans le tube d’alimentation pendant que
le moteur est en marche.
•
Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps.
Pâte – mélange de la matière grasse avec
la farine (utiliser la matière grasse tout juste
sortie du réfrigérateur, coupée en cubes
de 2 cm)
Ajout d’eau au mélange ingrédients de pâte
Max 10 poids en farine 340 g
Pour hacher du poisson et de la viande
maigre
Pâtés et terrines
Pulse – Max 10-30 600 g boeuf maigre max.
Pour couper des légumes Pulse 5-10 500 g
Pour hacher des noix Max 30-90 200 g
Pour transformer en purée des fruits
tendres, des fruits cuits et des légumes
Max 10-30 1 kg
Sauces, assaisonnements et mousses Max 120 800 g
Lame couteau avec
disque à capacité
maximale
Soupes froides
Commencez à
petite vitesse
puis augmentez
jusqu’à la vitesse
maximale
30-60 1,5 litres •
Lorsque vous mélangez des liquides dans le bol,
vous devez utiliser le disque à capacité maximale
avec la lame couteau. Cela évite les fuites et
améliore la performance de coupe de la lame.
•
Veuillez ne pas mixer les ingrédients chauds.
•
Ne dépassez pas le repère max indiqué sur le bol.
Milkshakes/pâtes 15-30 1 litres
Inserts – râpes Pour les fromages, carottes, pommes de
terre et aliments de texture similaire.
Moy – Max –
Ne dépassez pas le repère
max de 1,5 l indiqué sur
le bol
•
Utilisez des ingrédients frais.
•
Ne coupez pas les ingrédients en trop petits
morceaux. Remplissez presque totalement la
largeur du tube de remplissage. Cela empêche
les ingrédients de glisser sur les côtés pendant le
fonctionnement de l’appareil. Utilisez autrement le
petit tube d’alimentation.
•
Quand vous utilisez l’insert julienne ou frites, placez
les ingrédients à l’horizontale.
•
Lorsque vous émincez ou vous râpez : les
aliments placés verticalement
9
ressortent plus
courts que ceux placés horizontalement
bk
.
•
Il reste toujours une petite quantité d’aliments sur
l’insert ou dans le bol après utilisation.
•
Ne laissez pas les aliments s’accumuler sous
l’insert - videz régulièrement.
Inserts – éminceurs Pour les fromages, carottes, pommes de
terre, choux, concombres, courgettes,
betteraves et oignons.
Moy – Max –
Insert – râpe
extra fin
Râpe le parmesan Max –
Insert – fine julienne Utilisez pour découper des pommes de
terre et râper grossièrement afin de réaliser
des röstis, des légumes sautés et des
garnitures de légumes.
Max –
Insert – frites Coupe les pommes de terre pour faire
des frites fines, ainsi que les ingrédients
pour une cuisson à la cocotte, ou pour
les bâtonnets à tremper dans une sauce
(concombre, pomme, poire).
Max –
… 32 …

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