Bedienungsanleitung Kenwood FP190 series (Seite 15 von 42) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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utilisation des accessoires.

lame couteau :

ette lame est l’accessoire le plus polyvalent. La texture que

vous obtenez est déterminée par le temps de mixage. Pour les

textures plus granuleuses, utilisez le mode de fonctionnement

ar impulsion (pulse) en vérifiant régulièrement la consistance.

onctions du couteau.

viande crue :

Faites un hachis en ôtant l’excédant de graisse de la viande et

n la coupant en cubes de 2cm, placez-les dans le bol et mettez

en marche pendant environ 10 secondes ou jusqu’à ce que la

bonne texture soit obtenue. Plus le robot mixe longtemps, plus la

exture est lisse.

iande cuite :

Suivez la méthode préconisée pour la viande crue mais mixez

moins longtemps.

légumes :

Coupez les légumes en morceaux d’environ 2.5cm de long.

Transformez ensemble les aliments qui ont une texture similaire.

Par exemple, les légumes plus durs comme les carottes et les

pommes de terre ou les plus tendres comme les champignons,

les tomates ou les légumes cuits.

biscuits et croûtes de pain :

Laissez tomber les morceaux dans le tube d’alimentation

pendant que le moteur est en marche.

pâte à tarte et petits pains :

Placez la farine dans le bol. Utilisez la matière grasse directement

du réfrigérateur et coupez-la en cubes de 2cm. Mixez jusqu’à ce

que le mélange ressemble à de fines miettes de pain mais

prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps. Laissez le

robot en marche et ajoutez les liquides dans le tube

d’alimentation. Mélangez jusqu’à obtention d’une ou deux

boules de pâte. Laissez refroidir avant utilisation.

soupes :

Moulinez les soupes avant ou après la cuisson. Egouttez les

ingrédients et placez-les dans le bol avec une petite quantité de

liquide comme indiqué dans la recette. Mixez jusqu’à obtention

de la consistance souhaitée puis ajoutez le reste du liquide.

noix :

Hachez les noix pour les gâteaux ou les biscuits en les mettant

dans le bol et en hachant jusqu’à obtention de la consistance

souhaitée.

préparation de gâteaux :

Les gâteaux de type «mousseline » sont mieux réussis par la

méthode «tout en un ». Tous les ingrédients sont mis dans le bol

et mélangés jusqu’à former un tout homogène (environ 10

secondes). Il faut toujours utiliser une margarine tendre

directement sortie du réfrigérateur et coupée en cubes de 2cm .

pâte à tartiner salées /sauces :

Placez dans le bol les ingrédients solides coupés en cubes de

2.5cm . Mixez jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Ajoutez

la crème etc., et continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les

ingrédients soient bien homogènes.

pâtes liquides :

Avec la lame en position, placez tous les ingrédients secs, les

œufs et une petite quantité de liquide dans le bol, et mélangez

jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajoutez le reste du liquide

par le tube d’alimentation pendant que le robot fonctionne.

âtes levées :

Placez la farine, la matière grasse et les autres ingrédients secs

dans le bol et mélangez pendant quelques secondes. Tandis que

e robot est en marche, ajoutez le mélange liquide par le tube

d’alimentation et continuez à mélanger jusqu’à ce que le tout

forme une pâte et soit lisse d’apparence et élastique au toucher

(

cela prendra 45 à 60 secondes). Laissez la pâte lever et

pétrissez à nouveau pendant 10 secondes.

fouet :

utiliser uniquement pour les blancs d’œufs et la crème. Ce

fouet ne convient pas pour la réalisation d’autres recettes.

Assurez-vous qu’il n’y a aucune trace de graisse ou de jaune

’œuf lorsque vous battez des blancs en neige.

lame à émincer et à râper :

fonctions des lames à trancher.

Lame à émincer : tranche les carottes, les pommes de terre, les

choux, les concombres, les courgettes, les betteraves, les

oignons.

Lame à râper : râpe le fromage, les carottes, les pommes de

terre et les aliments de texture similaire.

assemblage du support de lame :

1 Choisissez la lame appropriée et placez-la dans le support, le

tranchant orienté vers le haut.

●

Placez une extrémité de la lame sur le cadre et appuyez sur

l’autre extrémité pour l’installer à son emplacement. Une seule

position n’est possible .

utilisation des lames à trancher

lame à râper :

Coupez les aliments en morceaux afin qu’ils puissent entrer dans

le tube d’alimentation. Remplissez le tube presque entièrement

et exercez à l’aide du poussoir une pression régulière pendant

que le robot est en marche.

Il est possible de râper des légumes, comme des carottes, à

l’horizontale afin d’obtenir de plus grands morceaux.

lame à émincer :

Coupez, le cas échéant, les aliments pour qu’ils entrent dans le

tube d’alimentation. Videz les aliments comme les pommes et

les poivrons. Placez les aliments en position verticale dans le

tube d’alimentation de manière à ce que leur hauteur soit

légèrement inférieure à celle du tube d’alimentation. Exercez à

l’aide du poussoir une pression régulière pendant que le robot

est en marche.

conseils.

●

Utilisez des ingrédients frais.

●

Ne coupez pas les aliments en trop petits morceaux. Remplissez

presque complètement le tube d’alimentation pour empêcher les

aliments de glisser sur les côtés pendant que le robot fonctionne

●

Les aliments placés à la verticale sont émincés ou râpés plus

menus que ceux placés à l’horizontale.

●

Vous remarquerez toujours une petite quantité de résidus sur la

lame ou dans les aliments lorsque vous cesserez d’utiliser une

lame à trancher.

●

Ne laissez pas les aliments s’accumuler sous la lame : videz

régulièrement.

●

Poussez les aliments dans le tube d’alimentation en exerçant

une pression régulière.

Kenwood FP190 series Seite 15

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